Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 4 porcijos
Padaryti šią paprastą sriubą dar lengviau, įsigijus tortilijų traškučius ar tortilijų juostelių salotų užpilus, kuriuos galite rasti salotų užpilo koridoriuje.
Iš sriubos gaminama pasakiška pietų ar vakarienės sriuba, ir tai ypač gražus pasirinkimas vėsesnių orų patiekalams.
Ingridientai
- 4 puodeliai vištienos atsargų
- 1 skardinė (14 1/2 uncijos) pomidorų (supjaustyti kubeliais; su sultimis)
- 2 šaukštai laimo sulčių (šviežios iš 1 laimo)
- Nebūtina: 1/2 jalapeno pipirų (smulkiai pjaustytų)
- 1 skardinė (4 uncijos) žalių čilių (neišmarinuota)
- 2 šaukštai kalendros (susmulkinti)
- 2 žali svogūnai (su dauguma žalių, kapotų)
- 1 vidutinė morka (supjaustyta kubeliais)
- 3/4 puodelio kukurūzų (šaldytų, šviežių arba konservuotų ir nusausintų)
- 1 puodelis vištienos (virta, supjaustyta)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- Nebūtina: košerinės druskos pagal skonį
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus (daugiau ar mažiau, kiek reikia kepti)
- 3 kukurūzų tortilijos (supjaustytos maždaug 1/2 colio pločio juostelėmis arba nupirkti kukurūzų tortilijos traškučiai ar juostelės)
- 1/2 puodelio Monterey Jack sūrio (susmulkinto arba susmulkinto meksikietiško mišinio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode ar olandiškoje orkaitėje vištienos faršą sumaišykite su pomidorais, laimo sultimis, jalapeno, žaliaisiais čili, kalendra, žaliu svogūnu, morkomis ir kukurūzais.
Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 45 minutes.
Įmaišykite supjaustytą vištieną maždaug 5 minutes prieš tai padarydami. Paragaukite ir pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Kai sriuba bus beveik paruošta, įkaitinkite maždaug 1 colį augalinio aliejaus giliame puode iki maždaug 360 F.
Tortilijos juosteles kepkite dalimis iki traškumo - vos kelias sekundes kiekvienai partijai.
Viršutinį dubenį sriubos užpilkite tortilijos juostelėmis ir susmulkintu sūriu arba patiekite šone.
Recepto žymės:
- sriuba
- vištienos tortilijos sriuba
- priešpiečiai
- meksikiečių
