„merc67“ / „Getty Images“
Televizijos šou „Great British Bake Off“ visi pavertė „Baking Mad“ arba panašiai. Jei kas, tai padarė britišką kepimą populiaresnį nei bet kada anksčiau - tai yra geras dalykas, nes yra tiek daug skanių receptų, kuriais galima pasidalyti.
Tiek Didžioji Britanija, tiek Airija yra įsitvirtinusios kepimo tradicijose ir yra tokios šimtmečius, kurdamos daugybę receptų. Čia yra geriausių britiškų kepimo receptų, kurie yra ir nesenstantys, ir mėgstami, kolekcija.
-
Klasikiniai britiškų pyragų receptai
Eglė
Nesvarbu, ar tai popietinė arbata, ar šeimos šventė, ar puikus arbatos gėrimas, pyragas yra puikus saldus kepinys. Torto kepimas yra vienas didžiausių gyvenimo malonumų, be to, vienas iš lengviausių ir pigiausių būdų šypseną kviesti. Kas tai nepatinka?
Čia yra tik keletas klasikinių britiškų pyragų receptų pavyzdžių, kaip pradėti. Citrinų dulksnos pyragas skirtas citrinų mėgėjui, nes jame yra dviejų didelių citrinų minkštimas ir sultys tešloje ir sirupo. Arba padovanokite savo svečiams „Battenberg“ pyragą - garsųjį britų rausvos ir geltonos spalvos šaškių lentos pyragą, uždengtą marcipanu. O kas galėtų būti labiau britiškas nei vaisinis pyragas? Šis receptas yra išskirtinis tuo, kad vaisiai per naktį mirkomi arbatoje, prieš dedant į tešlą.
Tobulas „Yorkshire Parkin“ yra drėgnas, lipnus tortas, tamsios spalvos ir panašus į meduolius, idealiai tinkantis šaltiems mėnesiams. Ir dažnai patiekiamas per Kalėdas, bet skanus bet kuriuo metų laiku yra Škotijos „Dundee“ pyragas - vaisių pyragas, puoštas migdolų apskritimais ant viršaus.
-
Pyrago ir pyrago receptai
„Brynn“ / „Wikimedia Commons“ / CC BY-SA 3.0
Puikūs pyragaičiai ir pyragaičiai, saldūs ir pikantiški, yra britiško kepimo pagrindas. Nesvarbu, ar tai būtų pietų ar arbatos laikas, bet kuris iš šių pyragų ir pyragų receptų suteiks ypatingą įspūdį.
-
Britų kepimas
Clare Mansell / „Getty Images“
Kepimas nebūtinai turi būti ilgas procesas - iš tikrųjų daugelis geriausių britiškų kepimo receptų yra greiti ir lengvi. Pyragaičiai, bandelės ir bandelės - tai visi klasikiniai britiški kepiniai, kuriuos lengva sudėti ir greitai atlikti orkaitėje.
Kitą kartą, kai jums prireiks arbatos laiko, išplakite kartu su paplotėliu. Patobulinkite paprastus klasikinius paplotėlius arba pridėkite šiek tiek daugiau aromato pagal britiškų vaisių skanavimo receptą. Jei norite kažko pikantiško, sūrio paplotėliai yra puikus pasirinkimas. Ir nors ne tas pats, kaip tradicinis britų skanėstas, „Scottish Tattie“ paplotėliai yra skanūs bulviniai blynai, kurie pridės malonų pikantiškumą prie bet kokio patiekalo.
Jei jus domina daugiau sausainių, roko pyragaičių ar bandelių, tai mažai džiovintų vaisių sausainių, kuriuos gaminti yra ne taip paprasta. Škotijos skonio škotų pyragas yra sviestinis ir švelnus ir tirpsta jūsų burnoje. Jei ieškote tradicinės duonos, tuomet idealus pasirinkimas yra airiška duonos duona arba škotiški avižiniai pyragai.
