Sjo / Getty vaizdai
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 didelis omletas (1 porcija)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 590 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 34g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 didelis omletas (1 porcija) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 590 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 47 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 51 proc. |
| Cholesterolis 904mg | 301 proc. |
| Natris 853mg | 37 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 34g | |
| Kalcis 194mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis patiekalas yra toks paprastas, tačiau jame gausu skonių ir gerų dalykų, tokių kaip paprikos, bulvės, svogūnai, salsos ir baltymų turintys kiaušiniai. Teisingai, nepaisant įprasto klaidingo požiūrio, kiaušiniai nėra pieniški ir puikiai tinka žmonėms, turintiems alergiją pieno produktams, bet ne kiaušiniams. Šis receptas skirtas vienam dideliam omletui, tačiau jį lengva dvigubinti, trigubai ar keturgubai! Jis yra universalus tuo, kad galite patiekti jį su įvairiais padažais, pavyzdžiui, gvakamoliu ar grietine be pieno, taip pat galite pridėti kitų daržovių ir žolelių, kurias turite po ranka ar kurių trokštate.
Aš mieliau ruošiu savo omletą taip, kaip nurodyta recepte - perlenkdami omletą per pusę ir leisdami jo viduriui virti omleto vidų - užuot virę kiekvieną pusę apversdami visą omletą. Rezultatas yra purus ir maloniau valgyti!
Ingridientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba be sojų margarino be pieno)
- 1/2 puodelio bulvių (nuluptos, plonai supjaustytos)
- 1/4 puodelio žaliųjų pipirų (susmulkintų)
- 1/4 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai sojos pieno (pieno be pieno, kokosų pieno ar kitos pieno neturinčios pieno alternatyvos)
- 2 šaukštai salsos (karšta arba švelni, plius daugiau patiekimui)
- 1 žiupsnelis druskos (pagal skonį)
- 1 žiupsnelis pipirų (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų arba sojų margariną be pieno, pridedant bulves, kai karštos. Virkite, kol bulvės bus traškios ir aukso rudos spalvos, tada į keptuvę įpilkite žaliųjų pipirų ir svogūnų. Virkite, kol svogūnai bus minkšti ir kvapnūs, dar apie 3-4 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Mažame maišymo dubenyje plakite kiaušinius ir sojos pieną 1-2 minutes arba kol gerai sustings. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies.
Įpilkite kiaušinių ant bulvių ir daržovių ir virkite, kol apatinė dalis pradės ruduoti, o paviršius pradės kietėti. Ant kiaušinių šaukšto užpilkite kelis šaukštus salsos.
Kai omletas nusistovės, guminiu mentele atlaisvinkite keptuvės kraštus ir labai atsargiai perlenkite omleto vieną pusę ant kitos, kad susidarytų pusmėnulio forma, šiek tiek paspausdami kraštus, kad užsandarintumėte. Virkite dar minutę, tada apverskite sulankstytą omletą ir virkite kitą pusę dar vieną minutę. Perkelkite omletą į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite su druska, pipirais ir salsva pagal skonį.
* Šis parašytas receptas yra tinkamas dietoms be pieno, tačiau kaip ir visus receptus, skirtus asmenims, turintiems dietos apribojimų ar alergiškiems, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes ant visų ingredientų, kad įsitikintumėte, jog nėra paslėptų iš pieno gaminamų ingredientų ar kiti jums taikomi alergenai.
Recepto žymės:
- Bulvė
- pusryčiai
- ispanų
- Atgal į mokyklą
