Steve'as R / Flickr CC 2.0
Alaus mėgėjai dažnai girdi atsiprašymą „Aš tiesiog nemėgstu alaus“. Kai kuriems žmonėms taip gali būti, ir jūs negalėsite jų įtikinti kitaip. Tačiau daugeliu atvejų tikėtina, kad jie paprasčiausiai dar nerado alaus, kuriuo iš tikrųjų mėgaujasi. Laimei, yra nedaug gėrimų, pasižyminčių tokiomis labai įvairiomis savybėmis kaip alus.
Susidūrus su šia dilema, galima įrodyti šiam asmeniui, kad jis iš tikrųjų gali mėgautis alumi. Pradėkite nuo klausimų, kokius kitus gėrimus jie mėgsta. Remdamiesi ta informacija, galite pateikti keletą pasiūlymų, kurie galėtų patikti jų asmeniniam skoniui.
Norėdami padėti pradėti, ištirkite keletą rekomendacijų, pagrįstų populiariais gėrimais, kuriais kažkas gali mėgautis.
Alus vyno mėgėjams
Paprastai vynas yra geras gėrimas, nes atrodo, kad tai gėrimas, kurį renkasi daugelis alaus gėrėjų.
Pavyzdžiui, jei turite ką nors, kas mėgsta saldžius, vaisinius skoninius vynus, tada nesunku pasiūlyti vaisių alaus. Daugelis alaus daryklų siūlo tam tikro pavidalo vaisių alų, dažniausiai kviečių ale, į kurį pridėta aviečių.
Taip pat būsimą alaus mėgėją galite nukreipti į avinžirnius. Tai ne tik vaisiniai ir dažnai linkę į saldumą, bet ir jų skonis yra sudėtingas, kurį atpažintų vyno mėgėjas.
Norėdami dar labiau papildyti apeliaciją, avinžirniai dažnai pakuojami į šampano stiliaus butelius. Tai suteikia vyno mėgėjui jaukumo, kad tai yra kokybiškas produktas, susiejant jį su mėgstamu vynu.
Šis paskutinis punktas gali atrodyti šiek tiek kvailai, tačiau alus dažnai kovoja su įkalnėmis kovai su vyno gėrėjais. Jie ne tik nemėgsta rinkoje dominuojančio šviesiai lagerio stiliaus skonio, bet ir linkę galvoti apie alų kaip prastesnį gėrimą nei vynas. Pakuotė gali padėti sumažinti šį išankstinį nusistatymą.
Pasiūlyti alų sauso vyno mėgėjams nėra taip lengva. Čia galite paklausti apie kitus gėrimus, tokius kaip kokteiliai ar kava.
Remdamiesi šiais atsakymais, galite pasiūlyti keletą ne tokių saldžių belgiškų alaus stilių ar galbūt keletą didelių, tamsių alaus stilių, pavyzdžiui, „Imperial stout“ ar „Baltic Porter“. Kai kurios amerikiečių gaminamos šio stiliaus versijos yra gana apynių, todėl vyno mėgėjus geriausia nukreipti alaus, kuriame daug apynių. Tai nėra tai, kad jie nemėgs super hoppy alaus, tačiau dažnai nėra gera vieta pradėti šias diskusijas.
Alus kavos gėrėjams
Kava yra dar vienas puikus būdas įvertinti, kokio tipo alaus galėtų mėgautis būsimas alaus mėgėjas. Natūralu, kad kavos alus būtų pagrįstas pasiūlymas. Yra tikimybė, kad kavos gėrimo mėgėjas galės mėgautis kavos užplikytu alumi.
„Stout“ yra dar vienas stilius, kuriam būdingi daug tų pačių skonių, kaip ir kava. Siūlymas apsistojant dažnai sukelia stiprią, neigiamą reakciją, pavyzdžiui, „O, jūs turite omenyje kaip Ginesas? Aš tai turėjau. Nepatiko “.
Nors daugeliui žmonių „Guinness“ patinka pakankamai gerai, labai blogai, kad tai toli gražu nėra žinomiausias stouto pavyzdys. Jis turi neįprastą skonį, kuris nėra būdingas daugeliui stoutų; daugelis yra minkštesni ir švelnesnio skonio nei Ginesas. Pavyzdžiui, kavos gėrėjas, naudojantis cukrų ar grietinėlę, gali mėgautis saldžiais, apvaliais pieno ar avižinių dribsnių skoniais.
ESB yra dar vienas stilius, kuriuo kavos gėrėjai greičiausiai mėgautųsi. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie mėgsta kavos gėrimus, pavyzdžiui, kapučinus ir lattes. ESB, ypač alaus darykla, pasižymi dideliais salyklo skoniais ir labai lengvais, akivaizdžiais apyniais. Skonio pobūdis nėra identiškas tų kavos gėrimų, kurie pripildyti burnos, skonių skoniui, tačiau jie yra malonūs tuo pačiu lygiu.
Alus kokteilių žinovams
Mišrių gėrimų mėgėjams turbūt lengviausia pasiūlyti alaus. Mixologijos menas nėra tas pats, kas alaus recepto kūrimas. Ingredientai atsižvelgia į jų saldumo, rūgštumo ir kartumo lygį, taip pat į tai, kaip jie jausis ant liežuvio. Jie matuojami ir derinami taip, kad būtų pasiekta pusiausvyra arba sustiprintas ar sumažintas tam tikros rūšies skonis.
Kaip ir saldaus vyno mėgėjai, saldžių vaisių kokteilių gėrėjai greičiausiai mėgaujasi vaisiniu alumi ar aviena.
Tiems, kurie mėgsta labiau rūgštus kokteilius, reikia patirti nemažai rūgštaus alaus. Rūgščiausias yra „Berliner Weisse“, šviesios spalvos alus, turintis gausų putojimą ir labai aštraus skonio. Neapdorotas ėriukas taip pat yra gražus, rūgštus alus, todėl galite ieškoti kažko panašaus į gueuze ėrienos.
Pokalbių pradininkas
Tai tik keletas idėjų, kaip pritraukti ne alaus gėrėjus, kad jie apsvarstytų galimybę dar kartą išbandyti alų. Tai geras pokalbis, nes jis gali priversti juos galvoti apie alų kaip apie daugiau nei blyškį lagerį, kuris pastarosioms kartoms apibūdino alų. Kai tik žmonės supras, kad alaus yra daugiau, tuo daugiau jie rems nuolat augančią amatų alaus rinką.
