„Pinghung Chen“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 8 griežinėliai = 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 riekelės = 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 297 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 121mg | 40 proc. |
| Natris 203mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 28mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis pekano pyrago receptas be glitimo yra nepaprastai saldus ir skanus. Turtingas pekano įdaras sumaišomas maišytuve arba maisto kombaine. Jei jums patinka pekano pyragas, įdaruose paprastai nėra glitimo turinčių ingredientų. Jei reikia pakeisti pyrago pluta, nes tipinėje plutoje naudojami kvietiniai miltai.
Nebijokite pasidaryti naminės pyrago plutos, kurioje nėra glitimo. Siūlomas pyrago plutos be glitimo receptas pagamintas maisto ruošimo mašinoje. Tai greita ir lengva. Tiesiog palaikykite atvėsintą sviestą arba sutrinkite ir naudokite ledinį vandenį. Alternatyva yra padaryti „Graham“ krekerio plutą su gramatais be glitimo. Taip pat yra paruoštų pyragų be glitimo kevalų ir pyrago plutos mišinių be glitimo, kuriuos galima įsigyti gerai aprūpinamose rinkose ir internetinėse parduotuvėse.
Pekanas yra riešutas, kilęs iš pietinių JAV valstijų. Nors pekano pyrago versijos buvo gaminamos su cukrumi ar melasa nuo 1800-ųjų pabaigos, „Karo“ kukurūzų sirupo gamintojas populiarino pekano pyrago receptą, naudodamas jų produktą 1930-aisiais. Būtent toks pekanų pyrago pyragas tapo atostogų kuokšteliu. Naudodami šį receptą bet kokie svečiai be glitimo vis tiek gali ja mėgautis.
Ingridientai
- 1 pyrago pluta be glitimo (8 colių arba 9 colių kepimo formos)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2/3 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 2 šaukštai išlydyto sviesto
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelis pekano riešutų (plius apie 20 sveikų pekano pusių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F / 218 C.
Į maišytuvo indelį arba virtuvės kombaino indą supilkite kiaušinius, cukrų, druską, kukurūzų sirupą, ištirpintą sviestą ir vanilę ir keletą kartų plakite, kol mišinys susijungs.
Įpilkite 1 puodelio pekano riešutų ir vieną ar du kartus pulsuokite tol, kol riešutai bus stambiai pjaustyti.
Supilkite įdarą į paruoštą pyrago plutą be glitimo ir likusias pekano puseles sudėkite aplink įdaro viršų.
Kepkite 425 F / 218 C temperatūroje 15 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F / 177 C ir kepkite dar 30 minučių arba tol, kol pluta bus aukso rudos spalvos, o pyragas lengvai paruduos.
Prieš patiekdami atvėsinkite ant vielos stovo.
Sandėliavimas
Kadangi pyragas turi kiaušinių įdarą, jį reikia atšaldyti, jei nevalgoma per dvi valandas nuo kepimo. Laisvai uždenkite plastikine plėvele arba aliuminio folija ir laikykite šaldytuve iki keturių dienų. Jei per tą laiką to nepadarysite, pyragą galite užšaldyti šaldiklyje ar aliuminio folijoje. Mėgaukitės užšaldytu pyragu per du mėnesius.
Patarimas
8 arba 9 colių tarto keptuvė su nuimamu dugnu sudaro gražiai supjaustytą plutą ir pyragus taip pat lengva pjaustyti.
Virimas svečiams be glitimo
Recepto žymės:
- be glitimo
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
