„Imagesbybarbara“ / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 171 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 171 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 96mg | 32 proc. |
| Natris 380mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 71mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mūsų žolelių įdaro be glitimo receptas yra geras pavyzdys, kaip virėjai be glitimo gali pritaikyti tradicinius receptus prie glitimo neturinčių receptų, kurie tinka šventei, kuria gali mėgautis visi. Šiame įdaro recepte išbandykite mūsų skanią rozmarinų graikinių riešutų duoną be glitimo. Įdaro receptai prideda puikios tekstūros ir skonio.
Ingridientai
- 8 puodeliai kubelių be graikinių riešutų rozmarinų duonos (arba jūsų mėgstamiausia duona be glitimo, 1/2 colio kubeliai, pluta pašalinta)
- 1/2 puodelio sviesto (1 pagaliukas)
- 2 puodeliai svogūnų (kapotų - „Walla Walla“ ar, jei įmanoma, kitų saldžių rūšių)
- 2 puodeliai salierų (su lapais, supjaustyti)
- 1/2 puodelio šviežių laiškinių česnakų (kapotų)
- 3 šaukštai šviežio šalavijo (malto)
- 1 šaukštas šviežio čiobrelio (malto)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio pipirų (arba pagal skonį)
- 1 puodelis vištienos sultinio be glitimo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Viename sluoksnyje paskirstykite duonos kubelius ant dviejų didelių kepimo skardų. Kepkite apie 12 minučių arba kol kubeliai išdžius, bet ne paruduos.
Leiskite duonos kubeliams atvėsti. Sudėkite atvėsintus kubelius į didelį maišymo dubenį.
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūnų, salierų ir pakepinkite maždaug 10 minučių arba tol, kol svogūnai bus permatomi, bet ne paruduos.
Sudėkite žoleles į daržoves ir pakepinkite dar 2 minutes.
Įpilkite daržovių ir žolelių mišinio į duonos kubelius ir išmaišykite, kad išmaišytų.
Į mišinį supilkite lengvai sumuštus kiaušinius ir išmaišykite, kad išplaktų.
Įberkite druskos ir pipirų ir išmaišykite, kad išmaišytų.
Įpilkite vištienos sultinio be glitimo ir išmaišykite, kad gerai susimaišytų visi ingredientai. Jei įdaras per sausas, įpilkite daugiau sultinio, po 1 valgomąjį šaukštą vienu metu, būkite atsargūs, kad ne per daug sudrėktų, ar įdaras bus drėgnas.
Įdaro masę perkelkite į sviestu pateptą 13x9 colių kepimo indą ir kepkite maždaug 50 minučių arba tol, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos.
Patarimai
- Jei jums patinka labai aromatingas įdaras, prieš kepdami į duonos kubelių mišinį įpilkite 1 šaukštą naminių paukščių prieskonių be glitimo. Išbandykite skonius ir drėgmę. Nedideliame keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštelį sviesto. Virš vidutinės ugnies įpilkite 1 šaukštą įdaro ir virkite tik iki aukso rudos spalvos. Paragaukite ir, jei reikia, pridėkite daugiau žolelių, druskos ar pipirų. Jei padažas atrodo per sausas, pabandykite pridėti dar vieną kiaušinį. Dėl per daug sultinio padažas gali pasidaryti purvinas. Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- duona
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
