Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 varnalė (6 - 8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 563 | Kalorijos |
| 43g | Riebalai |
| 16 g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepsnis (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 563 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 43g | 55 proc. |
| Sotieji riebalai 23g | 117 proc. |
| Cholesterolis 221mg | 74 proc. |
| Natris 864mg | 38 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 16g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 786mg | 60 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiekvienas turėtų žinoti, kaip užmegzti varškę. Šis klasikinis prancūziškas receptas yra paprastas, tačiau patenkinamas ir lengvai pagaminamas, jei laikysitės kelių patarimų.
Mėgaukitės šiuo paprastu receptu su maloniomis traškiomis žaliosiomis salotomis ir taure vyno užimtą darbo naktį.
Ingridientai
- 1 šaldyto pyrago pluta (arba naminio pyrago pluta)
- 3 puodeliai Čederio sūrio (susmulkinti arba šveicariško ir Čedaro derinio)
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelio pieno
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės
- 3 šaukštų miltų
- 1 - 2 šaukšteliai džiovintų laiškinių česnakų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Leiskite atšaldytai plutele 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje, tada švelniai išvyniokite.
Įdėkite į 9 colių pyrago keptuvę, įspauskite į apačią ir į viršų ir apverskite kraštus. Dirbdami būkite atidūs ir netempkite pyrago plutos, nes jei darysite, kepimo metu ji susitraukia.
Eglė
Pabarstykite sūrį į pyrago plutos dugną; atidėti.
Eglė
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, grietinėlę, miltus, laiškinį česnaką, druską ir pipirus ir plakite vieliniu plaktuvu, kol mišinys pasidarys lygus ir sutvirtės.
Eglė
Šį mišinį, kuris techniškai yra varškė, atsargiai užpilkite ant sūrių plutos.
Eglė
Kepkite kepsnį 40-50 minučių, kol kepsnys išsipūs, pasidarys aukso rudos spalvos ir nusistovės. Leiskite pastovėti 5 minutes.
Eglė
Supjaustykite pleištais, patiekite ir mėgaukitės.
Patarimai
- Įsitikinkite, ar pyrago pluta yra šalta. Atidžiai išmatuokite ingredientus. Jei įdėsite per daug miltų, varškės įdaras nebus lengvas. Įsitikinkite, kad naudojate 2% pieno arba nenugriebto pieno, o ne grietinėle. Grietinėlėje esantys riebalai padidina recepto turtingumą ir varškės įdaras tampa švelnus.
Receptų variantai
- Jei perkate iš anksto susmulkintą sūrį ir atšaldytą pyrago plutą, šį lengviausio sūrio kumpį sudėti reikia maždaug penkias minutes. Su nupirktu šaldytu ar šaldytu pyrago pluta šis receptas yra nugalėtojas ir yra nepaprastai paprastas. Arba pasidarykite savo pyrago trupinius didelėmis partijomis ir užšaldykite. Atšildykite ant prekystalio, tada iškočiokite ir vykdykite receptą. Žinoma, galėtumėte pridėti maždaug puodelį visko: nuo atšildytų ir nusausintų šaldytų špinatų iki virtų dešrų ar svogūnų ar vištienos, kumpio, krevečių ar kitų daržovių iki pyrago plutos. prieš supilant kiaušinių mišinį, bet tam prireiktų daugiau laiko! Naudokite šį receptą kaip pagrindą kurdami savo „quiche“ šedevrus. Kai tai padarysi, užrašyk savo naudotus ingredientus, kad galėtum jį atgaminti. Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo sūrį. Mums taip patinka „Havarti“, „Colby“ ir „Parmesan“ sūrių derinys.
Recepto žymės:
- Kepiniai
- sūrio varškė
- pusryčiai
- amerikietis
