Eglė / Teri Lee Gruss
- Iš viso: 32 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 20 didelių sausainių (20 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 159 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 20 didelių sausainių (20 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 159 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 64mg | 21 proc. |
| Natris 101mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 26mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas buvo beveik didžiulė katastrofa, kol keli valgytojai be glitimo sustojo paragauti šių milžiniškų citrinų imbiero sausainių.
Visi jie sukosi apie šiuos 5 colių pločio sausainius, kurie vasaros naktį beveik atrodo kaip mėnulis. Nors sausainių tešla pasklido kur kas daugiau nei mes planavome kepdami, tai yra puošniai atrodantys ir nepaprastai skanūs sausainiai - daugybė šviežiai tarkuotų citrinų žievelių, smulkiai pjaustytų cukruotų imbierų, cukraus ir sviesto.
Receptas pritaikytas dietoms be glitimo pagal receptą „Earthbound Farms Citrin Snaps“, kuris pasirodo „Earth to Live By“, kurį pateikė „Earthbound Farms“ įkūrėja Myra Goodman.
Ingridientai
- 12 šaukštų nesūdyto sviesto (kambario temperatūra)
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelio citrinos ekstrakto
- 2 puodeliai universalių miltų mišinio be glitimo (mišinyje su ksantano derva arba guaro derva)
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių be glitimo
- 1 šaukštelio imbiero
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas citrinos žievelės (1 citrina)
- 2 uncijos kristalizuoto imbiero (malto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C.
Sumaišytą sviestą ir cukrų sumaišykite dubenyje. Grietinėlę plakite elektriniu mikseriu iki purios ir purios, maždaug 3 minutes. Įpilkite kiaušinių ir citrinų ekstrakto. Plakite, kol sumaišysite.
Atskirame dubenyje sumaišykite be glitimo universalius miltus, kepimo miltelius be glitimo, maltą imbierą, druską ir tarkuotą citrinos žievelę. Viską gerai išplakti.
Į drėgnus ingredientus įpilkite sausų ingredientų. Plakite lėtai ir mentele naudokite mentele, kad nugramdytumėte maišymo dubenėlio šonus. Kai mišinys sujungiamas, palaipsniui įmaišykite smulkintą imbierą į sausainių tešlą ir maišykite, kol sumaišysite.
Iš tešlos pagaminkite 2 šaukštus rutulius milžiniškiems sausainiams. Ant didelių, neišardytų sausainių lakštų padėkite ne daugiau kaip 6. Jei jie dedami per arti, jie keps kartu. Jei norite mažesnių sausainių, iš tešlos pagaminkite 1 šaukštą rutuliukų ir įdėkite ne daugiau kaip 6 ant didelio sausainių lakšto.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių arba kol sausainiai pasidarys, o kraštai bus auksinės rudos spalvos. Prieš išimdami didelę mentele į aušinimo stovą, leiskite jam atvėsti mažiausiai penkias minutes.
Recepto patarimas
- Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- desertas
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
