Andy Mayor / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 porcijos
Šis kukurūzų miltų be glitimo įdaras yra laukiamas, greitas ir lengvas atostogų receptas. Tipiškų įdaro receptų problema yra ta, kad jie naudoja kvietinę duoną arba kukurūzų duoną, į kurią įeina kvietiniai miltai. Norėdami gaminti kukurūzų duonelę be glitimo, turite pradėti nuo be glitimo kukurūzų duonos, kurią galite pasigaminti pagal savo mėgstamą receptą, maišyti ar nusipirkti paruošto. Dėkite džiūvėsėlius iš mėgstamos kasdienės duonos be glitimo. Vienas iš variantų yra graikinių riešutų rozmarinų duona be glitimo, kuri prideda kvapnų, pikantišką skonį. Žolelių šaltiniai be glitimo yra „Tone's“, „Durkee“ ir „Spice Island“.
Ingridientai
- Trupiniams:
- 6 riekelės duonos be glitimo
- 2 puodeliai kukurūzų kruopų be glitimo
- Įdarui:
- 1 puodelis salierų (smulkiai pjaustytų su lapų viršūnėmis)
- 1 puodelis žalių svogūnų (supjaustyti, maždaug 8 žali svogūnai)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1/4 puodelio sviesto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 - 2 šaukštai pikantiškų žolelių mišinio be glitimo (arba naminių paukščių žolelių mišinio)
- 3/4 - 1 puodelis vištienos (be kalakutienos) be glitimo
- Druska, pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis įdaro be glitimo receptas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Padarykite trupinius
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Supjaustykite duoną ir kukurūzų duoną į mažus gabalėlius arba supjaustykite kubeliais.
Ištepkite duoną ir kukurūzų duonelę ant kepimo skardos.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12–14 minučių arba kol išdžius ir lengvai paruduos.
Įdėkite trupinius į maisto laikymo maišą ir susmulkinkite juos su sukamaisiais kaiščiais arba perdirbkite į maisto ruošimo mašiną.
Trupinius iš karto naudokite arba ne ilgiau kaip savaitę laikykite trupinius sandariai uždengtame inde, sandėlyje. Arba perkelkite juos į „ziplock“ šaldiklio maišą ir užšaldykite iki šešių mėnesių.
Padarykite įdarą
Surinkite ingredientus.
Salierą smulkiai supjaustykite, įskaitant lapinių salierų viršūnes. Supjaustykite žaliuosius svogūnus ir smulkinkite česnaką.
Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
Sudėkite salierą, svogūnus, česnaką ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės apie 5 minutes.
Sudėkite džiūvėsėlius ir kukurūzų duonos trupinius, druską, pipirus ir nusausinkite žolelių mišinį.
Į keptuvę supilkite paukštienos atsargas. Išmaišykite, kad susimaišytų. Sureguliuokite prieskonius ir, jei reikia, lėtai įpilkite daugiau atsargų.
Pakaitinkite ir patiekite. Atlikite įdaro šaldytuve ir suvartokite per keturias – šešias dienas.
Lėta viryklės variacija
Recepto žymės:
- kukurūzų duona
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
