Jennifer K Rakowski / „Getty Images“
- Iš viso: 26 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 16 min
- Išeiga: 12 bandelių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 145 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 bandelių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 145 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 76mg | 25 proc. |
| Natris 146mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 78mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Obuolių bandelės puikiai tinka pusryčiams, popietiniams užkandžiams ar net desertui. Šis receptas, adaptuotas iš Sandra Woodruff, „ The Good Carb Cookbook “, MS, RD, gali suteikti tiek daug galimybių paragauti šiek tiek kritimo skaniu, be glitimo būdu.
Avižose be glitimo yra mažiau angliavandenių nei kituose grūduose be glitimo, įskaitant baltuosius arba ruduosius ryžius, sorgą, amarantą ir tefą, todėl avižos be glitimo yra gera grūdų alternatyva tiems, kurie nori atsisakyti angliavandenių pertekliaus iš dietos, kurioje nėra glitimo.
Įvesdamos į savo racioną avižų be glitimo, dauguma celiakiją palaikančių organizacijų rekomenduoja pradėti lėtai, kad būtumėte tikri, kad galite jas toleruoti.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Ingridientai
- 2 puodeliai avižinių dribsnių (avižų košės, sertifikuotos be glitimo)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių be glitimo
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 puodelio tamsiai rudo cukraus (tvirtai supakuoto)
- 1/4 puodelio paprasto jogurto (be glitimo)
- 1/2 puodelio obuolių sulčių
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 kiaušinio baltymas
- 4 šaukštai lengvo alyvuogių aliejaus (arba rapsų aliejaus)
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1 didelis obuolys (apie vieną puodelį, susmulkintą)
- 1/2 puodelio graikinių riešutų (susmulkintų)
- Nebūtina: 1 šaukštą cukraus pabarstyti ant bandelių
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio cinamono pabarstyti ant bandelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Švariais kavos pupelių malūnėliais perdirbkite 2 puodelius sertifikuotų avižų be glitimo į avižinius miltus. Priklausomai nuo malūnėlio dydžio, jums gali tekti tai padaryti dalimis.
Į maišymo dubenį sudėkite avižinius miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, rudąjį cukrų ir cinamoną. Plakti, kad susimaišytų.
Atskirame mažame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Įpilkite jogurto, obuolių sulčių, aliejaus ir vanilės. Išplakite, kad susimaišytų, ir supilkite į dubenį su sausais ingredientais. Išmaišykite, kad gerai sumaišytų.
Sulenkite susmulkintus obuolius ir graikinius riešutus. Maišykite tik iki sumaišymo.
Apvoliokite muffino keptuvę popieriniais įdėklais arba lengvai ištepkite riebalais ir užpildykite kiekvieną muffino puodelį maždaug 3/4.
Kepkite 16 minučių arba tol, kol į muffino centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Pabarstykite karštas bandeles su cinamono ir cukraus mišiniu ir prieš patiekdami leiskite muffinams atvėsti maždaug 10–15 minučių.
Patarimas
- Norėdami susmulkinti obuolį, naudokite sūrio trintuvą.
Recepto žymės:
- „Apple“
- pusryčiai
- amerikietis
- žiemą
