Diana Rattray
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 152 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 152 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 444mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 115mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra klasikinis pietų pasukų sausainių receptas. Sausainiai gaminami su sutrumpinimu ir sviestu, kartu su pasukomis ir kitais ingredientais. Minkšti kvietiniai miltai pavers juos dar lengvesniais, tačiau tiks bet kokie universalūs miltai. Svarbiausia, kiek apdorojate tešlą. Minkykite ir minkykite švelniai ir kuo mažiau.
Kvadratinius sausainius galima išpjauti visus iš karto, vadinasi, nereikia iš naujo suvynioti iškarpų. Kai laužai bus persukti, kad iškirptumėte papildomus sausainius, jie bus šiek tiek tankesni. Patiekite su gardžiu pietų kremo padažu.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų (9 uncijos, šaukštas ir šluota)
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio taukų (arba daržovių trumpinimo, atšaldyto)
- 2 šaukštai sviesto (atšaldyto)
- 3/4 puodelio pasukų (gerai suplakite)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 450 F. Įjunkite orkaitės stovą į vidurinę padėtį.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Supjaustykite atšaldytą sutrumpintą aliejų ir sviestą, kol turėsite mažų žirnelių dydžio gabalėlius. Sausų ingredientų centre padarykite šulinį; supilkite pasukus. Mediniu šaukštu švelniai įmaišykite sausus ingredientus į pasukas, kol mišinys sutvirtės. Jei reikia, pridėkite dar kelis šaukštelius pasukų.
Tešlą perpilkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Išminkykite tešlą į maždaug 8 colių skersmens ir 1/2 colio storio apskritimą. Naudodamiesi 2–1–3 colių sausainių pjaustytuvu, iškirpkite ir padėkite ant neišminkytos kepimo skardos. Surinkite iškarpas ir patrinkite į apvalią pusę ir pakartokite.
Kepkite ant centrinės orkaitės lentynos apie 10–12 minučių, kol sausainių viršūnės lengvai paruduos.
Gamina nuo 10 iki 12 sausainių, atsižvelgiant į jūsų sausainių pjaustytuvo dydį.
Recepto žymės:
- duona
- pusryčiai
- pietų
- Velykos
