Eglė
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 1 kumpis (nuo 8 iki 10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 617 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 46g | Angliavandeniai |
| 53g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kumpis (nuo 8 iki 10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 617 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 31 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 34 proc. |
| Cholesterolis 192mg | 64 proc. |
| Natris 3432mg | 149 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 46g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 53g | |
| Kalcis 90mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Spiralėmis pjaustyti kumpiai yra puikus išradimas. Šiuos kumpius patogu išpjaustyti ir pjaustyti. Puikiai tinka Velykų ir Kalėdų šventėms, jie paprastai būna su savo glazūros paketu, tačiau pagaminus glazūrą namuose, labai pasikeičia galutinis rezultatas. Mūsų glazūros receptas puikiai papildo sūrus ir saldus kumpio skonį. Be to, mes jums parodysime, kaip sustabdyti jūsų kumpio išdžiūvimą virti. Naudokite mūsų metodą ir jūsų kumpis visada bus sultingas ir drėgnas.
Patiekite šį kumpį su pjaustytomis bulvėmis, troškintomis šparaginėmis pupelėmis, vakarienės ritiniais ar kitomis skaniomis pusėmis, tinkančiomis kumpio vakarienei. Panaudokite savo likusius patiekalus bet kuriame iš šių kumpio receptų. Likusį kiekį šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 3 dienas arba kumpį dalinkite į šaldymo indus ir užšaldykite iki 6 mėnesių.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 (6-7 svarų) kumpis (visiškai išvirtas, supjaustytas spirale)
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1/2 puodelio medaus
- 2 šaukštai Dijon garstyčių
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių (maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Įdėkite kumpį į sunkų kepimo indą, supjaustytą puse žemyn. Kumpį griežtai uždenkite sunkiąja folija.
Eglė
Skrudinkite kumpį 10 - 14 minučių už svarą. Jei tai 6 svarų kumpis, tai trunka nuo 60 iki 84 minučių. Kai kumpis tiriamas patikimu mėsos termometru iki storiausio mėsos storio, kumpis turėtų būti bent 145 F, o tai yra mažiausia saugaus kiaulienos vartojimo norma.
Kol kumpis yra orkaitėje, sumaišykite rudąjį cukrų, medų, Dižono garstyčias, smulkintą česnaką ir gvazdikėlius. Gerai ismaisyti.
Eglė
Išimkite kumpį iš orkaitės ir nuimkite foliją. Būkite atsargūs su įstrigusiu garu. Pasukite orkaitę į 400 F.
Eglė
Šaukštą ir paskleiskite glazūrą ant kumpio. Būkite atsargūs, nes kumpis yra karštas, o skystis gali išsilieti ant rankų ar veido. Norėdami tolygiai paskirstyti glazūrą, naudokite šaukšto nugarėlę.
Eglė
Grąžinkite kumpį į 400 F orkaitę ir kepkite dar 10 - 20 minučių arba tol, kol kumpis bus visiškai įstiklintas ir bus matoma stora ir lipni danga.
Eglė
Išimkite iš orkaitės ir padėkite ant serviravimo plokštelės. Leiskite pailsėti 5 minutes. Patiekite ir mėgaukitės!
Spiralinio kumpio vakarienė
Kepti ir glazūruoti savo spiralinį kumpį yra taip paprasta, kaip per kelias minutes padaryti visą vakarienę aplink šį centrinį gaminį. Štai keli pasiūlymai:
- Valykite ir grubiai supjaustykite 3 didelius ropius, 3 dideles morkas, 2 vidutinio dydžio saldžius svogūnus ir 6 vidutiniškai geltonas bulves. Užpilkite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, šviežiu rozmarinu ir 1 šaukštu obuolių sidro acto. Kepkite krosnyje, kol kepsite kumpį, maždaug 45 - 55 minutes. Tai bus jūsų daržovių pusė. Kramtydami kumpį, pakepinkite keletą ryžių. Ant viršaus uždėkite skrudintų sezamo sėklų, kad būtų traškiau ir maistingiau. Jei nerimaujate dėl valgio suvartojamų kalorijų, garuokite šiek tiek žiedinių kopūstų ryžių. Išvalykite ir nuplaukite 1 ledkalnio salotų galvą. Supjaustykite jį per 4 ketvirčius. Padažą pasidarykite iš 1/2 puodelio grietinės, 1/2 puodelio majonezo, 1/2 puodelio sutrinto mėlynojo sūrio, 1 žiupsnelio druskos, 1 žiupsnelio pipirų ir 2 šaukštų laimo sulčių. Supilkite ant salotų ketvirčių viršaus. Priklausomai nuo svečių skaičiaus, jums gali prireikti papildomų salotų ir padauginti padažo ingredientų kiekį padažui. Norėdami pabaigti šį širdžiai mielą patiekalą, pasiūlykite saldų prieskonį. Pasigaminkite labai stiprų puodą šviežios kavos. Užpilkite 1/2 puodelio jo ant 1 svečio vienam dideliam šaukštui vanilinių ledų.
Recepto žymės:
- Kiauliena
- vakarienė
- amerikietis
- Kalėdas
