Diana Rattray
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 371 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 36g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 371 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 135mg | 45 proc. |
| Natris 374mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 36g | |
| Kalcis 69mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Galbūt nesitikėsite rasti mėsos kepalą ant grotelių, bet kodėl gi ne, kai orai puikūs ir kepsniai yra prieinami?
Šis kvapnus kotletas yra lengvai paruošiamas ir yra kepamas ant grotelių. Stenkitės palaikyti pastovią kepimo grotelių temperatūrą esant vidutiniškai maždaug 350 F (180 ° C) karščiui ir naudokite sunkaus vienkartinio aliuminio keptuvę arba dvigubo storio sunkiosios folijos storį.
Ant kepalo užpilkite nupirktu kepsnių padažu arba pasirinktinai glazūra arba naudokite naminį kepsnių padažą. Papildomą glazūros receptą rasite patarimuose ir variantuose.
Ingridientai
- 1 svaras maltos jautienos (liesa nuo 85% iki 90%)
- 1/2 svaro kiaulienos (malta)
- 1/3 puodelio kečupo
- 2 šaukšteliai Vorčesteršyro padažo
- 1 kiaušinis (didelis)
- 1 puodelis duonos trupinių (minkšto)
- 1 puodelis svogūnų (šviežių arba šaldytų smulkiai supjaustytų svogūnų atšildytų)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (maltų)
- Nebūtina: kepsninės padažas (glazūrai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite groteles iki maždaug 350 F arba vidutiniškai įkaitinkite žarijas.
Sumaišykite maltą jautieną, kiaulieną, kečupą, kiaušinį, džiūvėsėlius, svogūnų mišinį, druską ir pipirus ir maišykite, kol gerai išplaks.
Ant dvigubo sunkios folijos gabalo arba aliuminio keptuvės mėsos mišinį supjaustykite į kepalą.
Jei norite, suvilgykite kepsnių padažu.
Kepkite kotletą ant netiesioginės ugnies nuo 1 iki 1 1/2 valandos arba tol, kol jis užfiksuos mažiausiai 160 F esant momentiniam nuskaitymo termometrui. 160 F yra žemiausia žemos mėsos saugi temperatūra. Mažiausia saugi temperatūra naminiams paukščiams yra 165 F.
Patiekite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
- Neprivaloma glaistyti prie košės: sumaišykite 1/3 puodelio kečupo su 2 šaukštais paruoštų garstyčių ir 1 šaukštu rudojo cukraus. Vietoj kepsnių padažo, šepetėlio košės viršutinę dalį valykite kečupo ar čili padažu. Vietoj supjaustytų svogūnų naudokite pjaustytą šaldytų prieskonių mišinį (svogūnus, salierus, paprikas, morkas ir kt.). Prieš dedant į mėsos mišinį, atšildykite arba trumpai pakepinkite. Minkštus duonos trupinius pakeiskite maždaug 1/3 - 1/2 puodelio avižų arba smulkiais sausos duonos trupiniais. Orkaitės metodas: kepkite kotletą įkaitintoje 350 F orkaitėje apie 1 valandą; teptuku su glazūra ir kepkite dar 15 minučių arba kol gerai iškeps.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- amerikietis
- cookout
