Carlas Tremblay / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 794 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 67g | Angliavandeniai |
| 64g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 794 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 216mg | 72 proc. |
| Natris 1188mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 67g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 27 proc. |
| Baltymai 64g | |
| Kalcis 314mg | 24 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šiuos kotletus gerai pasūdytame naminiame pomidorų padaže ant karštų virtų spagečių.
Ingridientai
- Mėsos kukuliai:
- 2 kiaušiniai
- 1/2 puodelio pieno
- 3 riekelės duonos (sutrinta)
- 2 svarai liesos maltos jautienos
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 2 šaukštai petražolių (kapotų)
- 1 skiltelė česnako (sutrinta, malta)
- 1 šaukštelio druskos
- Padažui ir makaronams:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 2 skiltelės česnako (sutrinta, malta)
- 1 šaukštas cukraus
- 2 šaukštelių druskos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių lapų
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 didelis (viso nuo 28 iki 36 uncijų) skardinių itališkų pomidorų (susmulkintų)
- 2 (kiekvienos 6 uncijos) skardinių pomidorų pastos
- 16 uncijų ploni spagečiai
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pasigaminkite kotletus
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F temperatūros.
Vidutiniame dubenyje lengvai muškite kiaušinius; įpilkite pieno ir duonos ir palikite pastovėti apie 5 minutes.
Sudėkite maltą jautieną, svogūną, petražoles, česnaką, druską ir pipirus; švelniai išmaišykite, kol gerai išmaišysite.
Formuokite į maždaug 24 kotletus, kurių skersmuo apie 1 1/2 colio.
Kotletus sudėkite į gausiai suteptą didelę negilią kepimo skardą. Kepkite kotletus įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.
Padarykite padažą ir makaronus
Surinkite ingredientus.
Olandų krosnyje karštame aliejuje virš vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, kol suminkštės, ir tik pradeda auksuoti.
Sudėkite likusius padažo ingredientus; užvirkite. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite 30 minučių.
Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, jei reikia, įpilkite daugiau druskos. Sudėkite kotletus; uždenkite ir troškinkite 50–60 minučių ilgiau, laikas nuo laiko maišydami.
Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus; nusausinti.
Patiekite spagečius, užpiltus kotletu su padažu; pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Mėgautis!
Recepto žymės:
- kotletai
- priešpiečiai
- italų kalba
- troškinkite
