„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 1 vištiena (4 porcijos)
Šie ant grotelių keptos vištienos gabaliukai turi nuostabų saldumą iš glazūros ir dūminį skonį iš kvepiančios medienos. Ši kedro lentų kepta vištiena puikiai tinka bet kokio savaitgalio valgymui ar atsitiktiniam susibūrimui.
Ingridientai
- Glazūrai:
- 1/2 puodelio / 120 ml persikų ar abrikosų konservų
- 1/4 puodelio / 60 ml svogūno (malto)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas / 15 ml sojos padažo
- 1 šaukštas / 15 ml čili padažo
- 1 šaukštas / 15 ml ryžių vyno acto
- 1 šaukštas / 15 ml alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelio / 5 ml juodųjų pipirų
- Vištienai:
- 4 vištienos šlaunų ir kojų ketvirčiai
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml druskos
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Prieš naudojimą bent valandą pamirkykite lentas vandenyje.
Sumaišykite visus glazūros ingredientus nedideliame puode ant vidutinės ir silpnos ugnies 5–8 minutes, dažnai maišydami. Stebėkite, ar nedega ir atitinkamai sureguliuokite šilumą. Kai gražiai sumaišoma ir tiršta, nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Paglostykite vištienos kojos ketvirčius sausu popieriniais rankšluosčiais. Įsitikinkite, kad turite visas puses. Ant vištienos uždėkite vištieną ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
Padėkite ant grotelių ir leiskite virti 30 minučių.
Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir šaukštu arba šepetėliu uždėkite ant glazūros. Virkite papildomai nuo 20 iki 30 minučių. Kai šlaunys pasiekia 175–180 F vidaus temperatūrą, nukelkite nuo ugnies.
Patiekite kaip kojų ketvirčius, jei norite didesnių apetitų, arba supjaustykite kiekvieną, šlaunį atskirdami nuo būgnelio mažesnėmis dalimis.
Patarimas
- Taip pat galite pasigaminti papildomą padažą patiekti šone. Tiesiog padvigubinkite receptą ir padalykite per pusę, porciją laikydami atskirame inde. Pusę naudokite glazūruoti vištieną ir nepaliestą, pusę paliktą prie stalo.
Recepto žymės:
- vištienos pagrindinis
- priešpiečiai
- azijietiškas
- cookout
