Eglė valgo / Nita Vakarai
- Iš viso: 24 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 14 min
- Išeiga: nuo 10 iki 15 porcijų
Šalavijai, čiobreliai ir riešutiniai, kvapnūs rudi sviestai daro šiuos sausainius ypatingais ir juos lengviau pagaminsite, nei galite pamanyti. Sviesto rudumas trunka vos kelias minutes, tada tereikia pjaustyti žoleles ir sujungti ingredientus.
Žolelės kietai ištirpsta rudame svieste, kol atvės, tada mišinys įmaišomas į sausus ingredientus, gaunant minkštą tešlą, kad būtų puikūs, dribsnių sausainiai.
Patiekite šiuos skanius sausainius su bet kokiu patiekalu arba pridėkite juos prie savo atostogų vakarienės meniu. Skoniai puikiai tinka Padėkos dienai. Jie būtų puikus įdaras likusiam kalakutienos pyragui ar troškinimui.
Kaip pasigaminti naminius sausainius, kurie yra lengvi ir purūs
Ingridientai
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai šviežio šalavijo (smulkiai supjaustytas)
- Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių (kapotų)
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- Nebūtina: 1 šaukštas cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio pieno
- 1 - 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Kriauklėje arba didelėje kepimo skardoje (pakankamai didelėje, kad karštas puodelis atvėstų) turėkite colį ar du vėsių vandens.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Virkite, nuolat maišydami, kol lėkštės dugne ar išilgai šonų matysite nuosėdų rudumą. Virkite, maišydami, tik tol, kol nuosėdos taps maloniai sodrios rudos spalvos. Neleisk degti. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įdėkite į didelę kepimo skardą arba kriauklę su vėsiu vandeniu, kad sviestas daugiau neužvirtų.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Į sviestą įpilkite šalavijų ir čiobrelių ir išmaišykite. Leiskite pastovėti, kol atvės iki kambario temperatūros.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ar kepimo kilimėliu arba lengvai purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Plaktuvu gerai išplakite miltų mišinį. Įmaišykite rudą sviesto ir žolelių mišinį bei pieną iki drėgno.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 3 ar 4 kartus, kad susidarytų vientisa minkšta tešla. Pasinerkite į apskritimą, kurio storis yra nuo 1/2 iki 3/4 colių.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Iškirpkite sausainių pjaustytuvais ir išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Surinkite bet kurią tešlą, susukite į apskritimą ir išpjaukite daugiau sausainių. Pakartokite su visa likusia tešla.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Kepkite sausainius 12 - 14 minučių, kol gražiai paruduos. Viršelius išplakite su 1 - 2 šaukštais išlydyto sviesto.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Sausainius patiekite karštą, gausiai paskirstydami sviestu.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Recepto žymės:
- sausainiai
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
