Anita Schecter
- Iš viso: 37 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 353 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 353 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 65mg | 22 proc. |
| Natris 401mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 169mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Whoopie pyragai gali būti Meino valstijos gydymas, tačiau tai nereiškia, kad jais negalima mėgautis visur. Paprastai gaminamas iš dviejų minkštų, apvalių mini šokoladinių pyragų su zefyro kremo centru, desertas suteikia daugybę skanių variantų.
Įprasta moliūgų versiją rasti rudenį, o meduolių - žiemos atostogų metu. Be to, nors ir mažiau tradicinis, zefyro grietinėlės įdaras kartais pakeičiamas grietinėlės sūrio užšaldymu.
Tachini pridėjimas prie kremo tikrai nėra tradicinis, tačiau tai yra nepaprastas skonis, kurį turėtumėte pasigardžiuoti. Sviestinis zefyro įdaras gali būti per saldus dėl miltelių cukraus, reikalingo jo sutirštėjimui. Sezamo pasta šiek tiek sumažina saldumą ir suteikia nuostabų riešutų, sezamo skonį. Tai puikiai dera su imbierinių patiekalų skoniu ir yra taip gera, kad gali pasirodyti, kad ragauji jį ant visko.
Ingridientai
- Dėl meduolių kepsnių pyrago:
- 1 kiaušinis
- 3/4 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 1/4 puodelio melasos
- 1 lazdelė (8 šaukštai) nesūdyto sviesto (ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 2 šaukštelių malto imbiero
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 3/4 šaukštelio druskos
- „Tahini“ kremo įdarui:
- 4 uncijos zefyro pūkų (naminis ar parduotuvėje pirktas)
- 1 puodelis miltinio konditerinio cukraus
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto (ištirpinto ir atvėsinto)
- 1 šaukšto pieno
- 1 šaukštas sezamo pastos (tahini)
- 1 šaukštelio vanilės
- Žiupsnelis jūros druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Norėdami pasidaryti meduolių pyragėlių pyragus, įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Į didelį dubenį įmaišykite kiaušinį ir šviesiai rudą cukrų. Staliu ar rankiniu maišytuvu plakite iki vientisos ir šiek tiek pašviesintos spalvos. Plakite į melasą, ištirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą.
Atskirame dubenyje išsijokite universalius miltus, kepimo soda, maltą cinamoną, maltą imbierą, maltą muskato riešutą ir druską.
Į šlapią tešlą įmaišykite sausus ingredientus.
Naudodami 1 uncijos sausainių šaukštelį, iškočiokite tešlą ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi ar kepimo kilimėliu, ir šaukštus laikykite mažiausiai 2 "atstumu, nes jie pasiskirs orkaitėje. Galite naudoti porą kepimo skardų arba tiesiog darbas partijomis, bet jūs turėtumėte gauti apie 20 samčių.
Kepkite 10 - 12 minučių. Prieš tvarkydami leiskite gerai atvėsti.
Norėdami, kad tahini kremas būtų įdaru, plakite kartu zefyro pūką, cukraus pudrą, tirpintą sviestą, pieną, sezamo pastą, vanilę ir jūros druską iki vientisos masės. Palikite keletą minučių sėdėti, kol keksiukų pyragai atvės, kad įdaras nustatytų ir šiek tiek sutirštėtų. Tai padės įdarui likti, kai paskirstysite jį tarp dviejų pyragų.
Norėdami surinkti keksiukų pyragus, įdėkite maždaug po šaukštą tahini kremo į dviejų sausainių dugną (naudokite daugiau, jei norite, kad jie būtų storesni) ir švelniai sumuštinius sudėkite.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Išmeskite slapukus
- desertas
- vidurio rytuose
- gimtadieniai
