Tomas Liboras / „Getty Images“
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1 kiaulienos nugarinė (4–6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 216 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kiaulienos nugarinė (4–6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 216 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 56mg | 19 proc. |
| Natris 49mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 32mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra puikus kiaulienos nugarinės receptas. Balzaminis marinatas yra puikus švelninamasis agentas, gaunantis tirpstančią burną.
Ingridientai
- 2 kiaulienos minkštimai
- 1/2 puodelio (120 ml) balzaminio acto
- 1/4 puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus
- 6 didelės šakelės šviežio rozmarino
- 6 didelės šakelės šviežio čiobrelio
- 1/2 šaukštelio (2, 5 ml) juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kiaulienos nugarinę supjaustykite į 6–8 1 colio apvalius gabalėlius. Įdėkite kiaulieną į uždaromą plastikinį maišelį. Sudėkite čiobrelių ir rozmarinų šakeles. Sumaišykite likusius ingredientus mažame dubenyje. Supilkite mišinį ant kiaulienos, uždarykite maišelį ir palikite marinuoti šaldytuve 4–12 valandų.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies. Išimkite kiaulieną iš maišo ir padėkite ant grotelių. Atsargų marinatą. Teptuką ištepkite marinatu ir virkite 7 minutes. Pasukite kiaulieną ir virkite dar 7 minutes. Kai mėsa įgaus 60 laipsnių F laipsnį, išimkite iš grotelių ir patiekite. Išmeskite visą likusį marinatą.
Recepto žymės:
- Kepta kiauliena
- priešpiečiai
- italų kalba
- cookout
