Rhonda Parkinson
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 3-4 porcijos (3-4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 159 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3-4 porcijos (3-4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 159 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 27mg | 9% |
| Natris 638mg | 28 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sultingi šukutės yra užkemšamos, o po to patroškinamos su saldžiaisiais raudonaisiais pipirais su česnakiniu padažu. Šis patiekalas puikiai dera su ryžiais ar makaronais.
Ingridientai
- 1 svaro šukutės (jei įmanoma, jūros šukutės)
- 1 raudonoji paprika
- 4 skiltelės česnako
- 2 žali svogūnai
- 1/3 puodelio vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai kiniško ryžių vyno, sauso šerio ar ryžių vyno acto
- 1 šaukštelio granuliuoto cukraus
- 3 šaukštus aliejaus kepti ar kepti
- 1 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo ištirpinta 1 šaukšte vandens, nebūtinai
- 2 šaukštai pjaustytų šviežių kalendros lapelių papuošti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite šukutes po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. (Jei naudojate jūros šukutes, supjaustykite jas per pusę arba ketvirčius pagal pageidavimą).
Nupjaukite stiebą nuo raudonosios paprikos ir pašalinkite sėklų vidurį. Perpjaukite per pusę, tada supjaustykite gabalėliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite žalią svogūną į 1 colio gabaliukus.
3. Nedideliame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, austrių padažą, ryžių vyną ar šerį arba ryžių actą ir cukrų. Atidėti.
Šildykite wok nuo vidutinės-stiprios iki stiprios ugnies. Į įkaitintą wok įpilkite aliejaus. Kai aliejus įkais, įpilkite pusės česnako skiltelės. Maišykite, kol česnakas bus aromatingas ir pradės ruduoti. Išimkite šaukštu su plyšiu ir atsargiai.
Pridėkite šukutes prie wok, jas išlygindamos. Maišant pakepkite maždaug 2 minutes, neperkepdami šukutės. Išimkite iš wok ir nusausinkite kiaurasamtyje. Nuvalykite keptuvę.
Į wok įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Kai aliejus įkais, įpilkite likusio česnako ir žaliojo svogūno. Maišant pakepkite 10 sekundžių ir suberkite raudonąjį papriką. Maišant pakepkite 1 minutę, perkeldami daržoves ir, jei reikia, užpilkite nedideliu kiekiu vištienos sultinio, ryžių vyno ar vandens.
Įpilkite rezervuotą česnaką ir padažą į wok. Užvirkite ir suberkite šukutes. Nukoškite ugnį ir troškinkite šukutes ir pipirus padaže, neuždengtą, maždaug 5 minutes. Retkarčiais išmaišykite šukutes. (Jei planuojate naudoti kukurūzų krakmolo vandens tirštiklį, paruoškite jį, kol šukutės kepa).
Duokite kukurūzų krakmolo / vandens mišinį greitai išmaišyti ir supilti į wok vidurį, greitai maišant, kad sutirštėtų. Sumaišykite su kitais ingredientais.
Jei norite, papuoškite šukuotėmis kapotu kalendra. Patiekite su ryžiais arba su makaronais.
Recepto žymės:
- Pipirai
- vakarienė
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
