Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 1 pyragas (9 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 234 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (9 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 234 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 111mg | 37 proc. |
| Natris 273mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 76mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis apverstas vaisių kokteilių pyragas yra purus, palyginti lengvas pyragas su pasakišku vaisių skoniu. Tortą galima pagaminti iš konservuotų vaisių kokteilio arba maždaug 1 puodelio konservuotų vaisių derinio. Persikų, ananasų ir konservuotų saldžiųjų tamsių vyšnių derinys sukuria skanų pyragą. Tarp kitų vaisių gabaliukų tolygiai sudėkite nusausintus maraschino vyšnias, kad būtų patraukli spalvos spalva.
Pamatykite ananasų ar persikų pyrago, apversto aukštyn, variantus.
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas, šviesus arba tamsus)
- 1 1/2 puodelio vaisių kokteilio arba įvairių susmulkintų konservuotų vaisių (gerai nusausintų)
- 1 puodelio išsijotų pyrago miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 dideli kiaušiniai (atskirti)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F / 160 C / 3 dujų.
Įdėkite sviestą į 9 colių kvadratinę kepimo formą ir dėkite į orkaitę, kol sviestas išsilydys. Pabarstykite rudąjį cukrų per sviestą. Šaukštą vaisių mišinio užpilkite ant rudojo cukraus; padėkite keptuvę į šalį.
Dubenyje sumaišykite pyrago miltus, kepimo miltelius ir druską. Išplakite arba maišykite sausą mišinį, kol gerai išmaišysite; atidėti.
Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės. Į plaktus baltymus supilkite kiaušinių trynius ir plakite toliau, kol gerai išplaks.
Palaipsniui plakite granuliuotą cukrų į kiaušinių mišinį.
Sudėkite sausus ingredientus į kiaušinių ir cukraus mišinį, tada maišykite šaltame vandenyje ir vanilėje, kol tešla gerai susimaišys.
Supilkite tešlą ant vaisių.
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 55 minučių arba tol, kol jo centre nebus.
Atvėsinkite keptuvėje 10 minučių.
Aštriu peiliu apjuoskite pyrago kraštą. Įsitikinkite, kad pyrago šonai buvo visiškai atlaisvinti nuo keptuvės. Apverskite pyragą ant didelės porcijos lėkštės.
Likučius laikykite uždengtus, šaldytuve.
Patarimas
- Norėdami apversti pyragą, uždėkite didelę patiekalinę lėkštę ant torto ir apverskite ją aukštyn kojom, pyragą ir viską. Atsargiai nukelkite keptuvę nuo torto. Jei keptuvėje liko vaisių, iškočiokite juos ant torto viršaus.
Receptų variantai
- Ananasų pyragas iš apačios : vietoj vaisių kokteilio keptuvėje ant sviesto ir rudojo cukraus mišinio sudėkite 9 ananasų griežinėlius. Į kiekvieną ananasų žiedą įdėkite stiebelį su maraschino vyšnia. Paruoškite tešlą ir kepkite pagal nurodymus. Pyragas „Peach Upside Down Down“: keptuvėje išdėliokite persiko riekeles ant sviesto ir rudojo cukraus mišinio. Paruoškite tešlą ir kepkite pagal nurodymus.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- šeimos vakarienė
