Michaelas Mölleris / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 4 puodeliai padažo (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 151 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 puodeliai padažo (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 151 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 601mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra puikus būdas pridėti papildomo skanumo prie šviežio marinara padažo. Pomidorų kepimas ant grotelių leidžia lengvai pašalinti odelę ir užpila kiekvieną gabalėlį lengvo dūminio skonio. Šis metodas yra puikus tiems, kurie nori paruošti naminius patiekalus, į kuriuos nepridėta cukraus, kurie dažnai būna parduotuvėse įsigytuose marinara padažuose.
Ingridientai
- 14 pomidorų (vidutinio dydžio, tvirti)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto / 15 ml šviežio raudonėlio (smulkiai supjaustyto)
- 2-3 dideli baziliko lapeliai (smulkiai supjaustyti)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų pipirų dribsnių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pomidorus perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebus.
Naudodami 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, lengvai nušveiskite supjaustytus pomidorų galus.
Padėkite perpjautus pomidorus ant įkaitintos grotelės ant vidutinės ugnies. Kepkite maždaug 5 minutes arba tol, kol pomidorai pradės ruduoti ir galėsite lengvai nuimti odelę. Išimkite iš grotelių.
Atsargiai išimkite iš pomidorų odos, lengvai įmaišykite į trintuvą arba maisto kombainą ir atidėkite.
Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūnus. Maišant kepkite svogūnus, kol jie suminkštės ir taps permatomi.
Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Įpilkite vandens, jei padažas pasidaro per tirštas.
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- italų kalba
- cookout
