Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Užšalimo laikas: 6 val. 30 min
- Išeiga: 1 kvartalas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 224 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kvartalas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 224 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 29mg | 10% |
| Natris 113mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 106mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis želė, pagamintas iš šviežių gervuogių ir švelnaus grietinėlės sūrio, yra be pieno, be grietinėlės ir puošnus, todėl tai yra puikus pasakiškas desertas, skirtas susibendravimui, arba įdomus būdas pasigardinti save. Šis receptas yra ypač skanus, kai būna gervuogės sezono metu, tačiau jei atsiduriate be šviežių gervuogių, galima naudoti šaldytas, tačiau prieš naudojimą būtinai atšildykite ir nusausinkite.
Kreipkitės į veganams draugišką grietinėlės sūrį savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje, paprastai esančioje šalia kitų veganiškų „pieno produktų“, ir mėgdžiodami mėsą šaldytuve.
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio gervuogių (šviežios)
- 8 uncijos veganiško kreminio sūrio (pvz., „Follow Your Heart“ prekės ženklas)
- Geriausia 1 stiklinė migdolų pieno (arba kito nesaldyto pieno, nesaldinto, tačiau bet kokia rūšis tai padarys)
- 1 puodelis cukraus (granuliuotos arba išgarintos cukranendrių sultys)
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio migdolų ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Gervuogės nuplaukite ir švelniai nusausinkite švaria virtuvine šluoste arba popieriniu rankšluosčiu. Supilkite į maišytuvo indą ar virtuvės kombaino dubenį ir įpilkite į 8 uncijas veganiško kreminio sūrio. Trumpai sumaišykite, tada įpilkite 1 puodelio migdolų pieno, 1 puodelio granuliuoto cukraus, vanilės ekstrakto ir migdolų ekstrakto. Maišykite iki vientisos masės, pagal poreikį sustodami ir nuskusdami žemyn maišytuvo indo ar indo šonus.
Mišinį supilkite į ledų gaminimo indą ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas. Užšaldžius mašinoje, perkelkite į lankstų, hermetišką indą ir prieš patiekdami leiskite užšalti mažiausiai 6 valandas, kad būtų geriausia tekstūra. Laikyti iki 1 mėnesio šaldiklyje.
Nesivaržykite dėti į įvairius derinius, pvz., Daugiau gervuogių, mažo šoninio šokolado drožlių, kapotų pekano riešutų ar bet ko, ko tik jūsų širdis geidžia. Po ledų šaldymo mašinoje būtinai sulankstykite papildomus ingredientus, tačiau prieš tai perkeldami į lankstų hermetišką indą ir užšaldydami dar 6 valandas.
Patarimas
- Padaryti šį gelato be ledų gamintojo tikrai įmanoma, tačiau jo galutinė tekstūra gali būti šiek tiek kitokia, nei gelato, pagaminto mašina. Norėdami pasigaminti, įmaišykite sumaišytus želato ingredientus į negilią apvalią metalinę lėkštę ar kepimo skardą. Lengvai uždenkite plastikine plėvele ir 20 minučių užšaldykite. Naudodami rankinį elektrinį maišytuvą, sušaldytą mišinį sumaišykite maždaug 30 sekundžių, tada perkelkite atgal į šaldiklį ir lengvai uždenkite plastikine plėvele. Užšaldykite dar 20 minučių ir vėl maišykite 30 sekundžių. Tai pakartokite kas 20 minučių ne ilgiau kaip 2 valandas arba tol, kol mišinys taps purių ledų konsistencijos. Perkelkite į hermetišką indą ir prieš patiekdami dar 2–6 valandas užšaldykite.
Recepto žymės:
- Gervuogė
- desertas
- italų kalba
- vasara
