„Erin Slonaker“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
Šis prancūzų įkvėpto mėlynių pyrago receptas turėtų tapti pagrindiniu desertu: greitai paruošiamas, nesunku, sveikas ir, svarbiausia, be galo skanus. Tai įkvėpė receptas, kurį mano antroji mama paruošė kiekvieną vasarą per savo suaugimo metus, ir aš jį pritaikiau sveikai mitybai. Žalių mėlynių ešeriai užpilami safyro mėlynai virtų uogų įdaru. Pyragas yra grietinėlės įdaro ir žalių vaisių tvirtumo mišinys. Aš myliu tai, kas geriausia padaryta su laukinėmis Meino mėlynėmis (mano manymu, geriausiomis pasaulyje), tačiau ją galima gaminti su bet kokiomis geros kokybės uogomis.
Ingridientai
- 1 kvapas plius 1 pintos mėlynių
- 1/2 puodelio agavos nektaro
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- 3 šaukštai strėlyčių miltelių ištirpinti 2 šaukštuose vandens
- 1 visiškai iškeptas 9 "penkių ar 10-11" pyrago apvalkalas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nerūdijančio plieno puode sumaišykite 1 kvapiosios uogos su agava, citrina ir strėle.
Kaitinkite ant vidutinės liepsnos, kol mišinys burbuliuos, o uogos pradės sprogti.
Dažnai maišykite dar 5 minutes, kol tirštumas sutirštės. (Atvėsdamas jis toliau tirštės).
Supilkite įdarą į pyrago lukštą ir viršuje su likusiu uogų kauliuku. Leiskite gerai atvėsti arba atvėsinkite, kaip norite.
Recepto žymės:
- mėlynių
- desertas
- amerikietis
- vasara
