IMAGEMORE co., Lt./Getty Images
- Iš viso: 2 val. 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 valandos 15 minučių
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 307 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 33g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 307 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 98mg | 33 proc. |
| Natris 1013mg | 44 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 33g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Autorius rašo apie šį Šanchajaus patiekalą: „Šio patiekalo nerasite restoranų meniu, nes jis užima per daug laiko. Tačiau kinų šeimoms jis toks pat įprastas, kaip skrudinta jautiena Vakarų šeimoms. Jis skanus su garuose keptomis bandelėmis ir bet koks daržovių patiekalas “.
Perspausdinta gavus Madame Wong ilgalaikio kinų kulinarijos knygos leidimą.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro liesos kiaulienos
- 1 puodelio vandens
- 2 šaukštai šerio
- 6 šaukštai tamsaus sojos padažo
- 2 griežinėliai imbiero
- 1 žvynas
- 2 šaukštai cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite kiaulieną į verdantį vandenį. Užvirkite 1 minutę. Nusausinkite. Nuplaukite šaltu vandeniu.
Supjaustykite kiaulieną į 2 colių kubelius.
Įdėkite kiaulieną ir 1 puodelį vandens į indą ar bet kurį kitą sunkų puodą. Užvirkite vandenį. Įpilkite šerio, sojos padažo, imbierą ir šparagą.
Puodą sandariai uždenkite. Troškinkite ant labai silpnos ugnies 2 valandas.
Įpilkite cukraus. Užvirkite ant stiprios ugnies. Troškinkite, kol padažas apskrus mėsa.
Gali būti parengta iš anksto. Gali būti užšaldytas. Prieš patiekdami pašildykite.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- kiauliena
- priešpiečiai
- azijietiškas
- Velykos
