„Eising“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: 6 porcijos
Išbandykite šį nesudėtingą ir skanų skanų vištienos ir obuolių, patiektų visą dieną, lėto viryklės, receptą. Tekstūrų ir skonių derinys yra tikrai puikus. Daugelyje vištienos ir obuolių receptų nenaudojama šoninės, tačiau būtent šoninė šį receptą paverčia viršuje.
Viskas, ko jums reikia patiekti pagal šį receptą, yra paprastos žalios salotos, paskanintos kreminės rančos salotų padažu ir galbūt česnako duona ar bandelėmis.
Ingridientai
- 6 griežinėliai lašinių
- 2 šaukštų sviesto
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 česnako skiltelės (maltos)
- 1 puodelio obuolių sulčių
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 šaukštelio džiovintų mairūno lapų
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 6 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
- 3 „Granny Smith“ obuoliai (su šerdimi ir griežinėliais)
- 1/3 puodelio vištienos sultinio
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepkite šoninę iki traškumo didelėje keptuvėje; nuimkite bekoną, kad nutekėtų ant popierinių rankšluosčių; sutrinkite ir atidėkite į šaldytuvą.
Iš keptuvės išimkite visus šaukštus lašinių riebalų, išskyrus 1 šaukštą.
Į keptuvę įpilkite sviesto ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūną ir česnaką; pakepinkite ir maišykite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
Nedideliame dubenyje sumaišykite obuolių sultis, obuolių sidro actą, mairūną, čiobrelius, druską ir pipirus ir įmaišykite į svogūnų mišinį. Įdėkite į 4 litrų lėtą viryklę.
Viršuje su vištienos krūtinėlėmis. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba tol, kol vištiena bus beveik iškepusi.
Įpilkite obuolių ir virkite 40-50 minučių ilgiau ant silpnos ugnies, kol obuoliai suminkštės ir vištiena bus gerai iškepusi iki 165 F.
Nedideliame dubenyje sumaišykite sultinį ir kukurūzų krakmolą ir įmeskite skystį į keksiukų puodą kartu su šonine. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir išsilydys, maždaug 10–15 minučių ilgiau.
Patiekite su šiek tiek karštų virtų rudųjų ryžių.
Patarimas: jei turite naują karštą keksiukų puodą, patikrinkite vištieną po 4 valandų žemoje vietoje. Jei padažas nėra pakankamai tirštas, tiesiog pridėkite daugiau kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vištienos sultiniu ar obuolių sultimis.
Recepto žymės:
- lašiniai
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
