Kirkas Mastinas / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 8 rąstai (24-32 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 133 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 rąstai (24–32 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 133 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 4mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 7mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lengvo pekano riešuto receptas sudaro aštuonis skanius riešutų stiliaus rąstus, padengtus kremine karamele ir traškiais skrudintais pekano riešutais. Tradiciniai receptai reikalauja, kad riešutai ir karamelė būtų gaminami namuose, tačiau šiame recepte naudojamas paruoštas zefyrų kremas ir karamelės, kad būtų sutrumpintas paruošimo laikas. Rezultatas - saldus skanėstas, pagardintas pekano skoniu.
Ingridientai
- 2 puodeliai zefyro kremo
- 3, 5 puodelio miltinio cukraus
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 svaras minkštų karamelių
- 2 šaukštelių grietinėlės
- 2 puodeliai skrudintų pekano riešutų (smulkiai pjaustytų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite zefyro grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą.
Maišykite standžiu šaukštu, kol pasidarys per sunku, tada minkykite rankomis, kol visas cukrus pateks ir gausite lygų, glaistytos spalvos rutulį.
Padalinkite saldainius į 8 lygias dalis ir susukite juos į storus, maždaug 1 ”skersmens rąstus.
Padėkite rąstus ant kepimo skardos, išklotos folija arba vaškuotu popieriumi, ir užšaldykite rąstus iki labai tvirtos, bent 1 valandą.
Kai rąstai bus labai tvirti, nevyniotus karamelius sudėkite į didelį mikrobangų krosnelėje saugų dubenį su grietinėle.
Mikrobangų krosnelėje vieną minutę, tada išmaišykite karameles. Jei jie ne visi ištirpo arba jei jis vis dar labai kietas, mikrobangų krosnelėje dar trumpam. Maišykite, kol karamelė taps lygi ir vienalytė.
Susmulkintus pekano riešutus sudėkite į negilų dubenį ar pyrago skardą.
Išimkite rąstus iš šaldiklio. Šakę ar panardinimo įrankius panardinkite į ištirpintą karamelę, kol ji bus visiškai panardinta.
Išimkite jį iš karamelės, tada sudėkite ant susmulkintų pekano riešutų ir sukite riešutais, kol kiekvienas paviršius bus padengtas riešutais.
Pakeiskite rąstus ant kepimo skardos ir greitai pakartokite su likusiais rąstais. Jei karamelė pasidaro per tiršta, mikrobangų krosnelėje dar kartą pakeiskite, kol ji taps lygi ir skysta.
Kai visi rąstai bus padengti karamele ir riešutais, 30 minučių padėkite juos į šaldiklį. Kai jie taps tvirti, juos bus galima pjaustyti į gražius apvalius griežinėlius.
Norėdami patiekti, sudėkite riekeles į mažus saldainių puodelius. „Pecan Roll“ galima ne ilgiau kaip savaitę laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Atminkite, kad jei ji sušils, karamelė suminkštės ir gali neišlaikyti savo formos.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
