Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 158 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 158 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 326mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 7g | 24 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 46mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Plonai supjaustytas pankolis, kreminis avokadas ir aštrus raudonasis svogūnas padengiami lengva padažu, kad būtų greitos, lengvos ir sveikos žiemos salotos. Jei turite virtuvinį mandoliną, atėjo laikas jį pertraukti, kad plonai supjaustytumėte pankolį. Jei ne, nesijaudinkite, aštrus peilis veiks puikiai.
Avokadas truputį suyra ir tampa vinaigretės dalimi, todėl labai mažai pastangų sukuria sodrų, kreminį padažą. Kuo mažesnį pjaustysite avokadą, tuo labiau jis pateps į padažą (jei norite, galite jį net sutrinti). Kaip poveikis? Jums gali patikti, kad šis avokadų vynuogių padažas naudojamas jūsų pasirinktose salotose!
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelių citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio smulkios jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
- 1 avokado
- 1 svogūninis pankolis (supjaustytas ir supjaustytas kuo ploniau)
- 1/4 mažo raudonojo svogūno
- Nebūtina: šviežiai maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Vidutiniškai dideliame dubenyje išplakite aliejų, citrinos sultis ir druską. Atidėti.
Eglė
Avokadą perpjaukite išilgai per pusę.
Eglė
Susukite abi puses, kad jos „išsiskirtų“.
Eglė
Nuimkite duobę: šaukštu ištieskite ją į kraštą arba įsmeikite į ją aštrų peilio ašmenį, šiek tiek pasukite ir ištraukite (tik būkite atsargūs, kai ištraukiate duobę nuo peilio!).
Eglė
Peiliu galiuku supjaustykite avokadą skiltelėmis arba kubeliais - atsargiai perpjaukite minkštimą, bet ne per žievelę.
Eglė
Tada stumkite žievelę, tarsi bandytumėte ją apversti iš vidaus, užpildami dubenį, kuriame pilna padažo, ir riekelės ar gabaliukai iškris tiesiai!
Eglė
Nusiminkite avokadą su padažu, jei norite, sutrinkite dalį avokado.
Eglė
Nukirpkite šaknies galą ir žaliuosius pankolio stiebus (jei yra šiek tiek neryškių lapų, kurie pritvirtinami prie kotelių, išmeskite ir išmeskite, jei norite, palikite juos naudoti kaip garnyrą).
Eglė
Svogūną perpjaukite išilgai per pusę ir puseles supjaustykite šonu į pjovimo paviršių.
Eglė
Supjaustykite skersai, kiek įmanoma plonesni (arba naudokite virtuvinį mandoliną).
Eglė
Į dubenį įpilkite pankolio.
Eglė
Nulupkite ir plonai supjaustykite raudonąjį svogūną.
Eglė
Sutrinkite jo aštrų skonį, skalaudami skilteles šaltu vandeniu ir palikdami jas kruopščiai nusausinti.
Eglė
Įpilkite juos į dubenį.
Eglė
Minkykite daržoves lygiai padengti padažu. Įpilkite juodųjų pipirų ir daugiau druskos pagal skonį.
Eglė
Eglė
Nedelsdami patiekite salotas arba uždenkite ir atšaldykite kelias valandas - tiesiog būtinai uždenkite salotų paviršių vaškuotu popieriumi ar plastikine plėvele, kad avokadas neliktų ruduo.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- avokadas
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
