- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis graikų kvinos salotų receptas yra pagamintas naudojant tradicinius Viduržemio jūros regiono ingredientus, įskaitant fetos sūrį, Kalamata alyvuoges ir šviežias žoleles. Šį vegetarišką kvinos salotų receptą lengvai pagaminsite veganiškai, praleisdami fetos sūrį arba naudodami veganiško sūrio pakaitalą.
Ingridientai
- 3 - 4 puodeliai vandens ar daržovių sultinio
- 1 1/2 puodelio quinoa (nevirti)
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto (galite naudoti bet kokį savo skonį)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštai citrinos sulčių (vienos citrinos sultys)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio kalamatos alyvuogių (supjaustytos, jei norite)
- 1/3 puodelio šviežių petražolių (kapotų)
- 1/3 puodelio šviežio kalendros (susmulkintos)
- 1 raudonas svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 puodelis vyšninių pomidorų (perpjautų pusiau)
- Nebūtina: 1/2 puodelio kapotų artišoko širdelių
- Dash druska (arba pagal skonį)
- Dash pipirai (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio fetos sūrio (sutrintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutiniškai dideliame puode 15–20 minučių virkite kviną daržovių sultinyje, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Leiskite atvėsti.
Mažame dubenyje išplakite actą, citrinų sultis, česnaką ir alyvuogių aliejų.
Švelniai išminkykite quinoa kartu su likusiais ingredientais, išskyrus feta. Supilkite alyvuogių aliejaus mišinį ant quinoa.
Įpilkite daugiau druskos ir pipirų pagal skonį ir atsargiai įmaišykite į fetos sūrį.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Taip pat galite pridėti papildomų jums patinkančių daržovių, pavyzdžiui, lengvai paskrudintus brokolius, žirnelius ar papriką su kauliuku.
Recepto žymės:
- Kvinoja
- Garnyras
- graikų kalba
- vasara
