Eglė / Zorica Lakonic
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 500 ml buteliukas (talpina 10)
Šviežių abrikosų sezonas yra trumpas, ir vienas iš būdų, kaip pratęsti šių nuostabių vaisių mėgavimąsi, yra šiame abrikosų likerio recepte. Likerį taip paprasta pasigaminti ir ateiti tamsiais žiemos mėnesiais, kai atidarysite buteliuką, jūs taip džiaugiatės. Likeris yra paruoštas po mėnesio, tačiau jį geriausia laikyti keletą, kad skoniai galėtų susimaišyti ir sulieti.
Ingridientai
- 2 šaukštelių maltų gvazdikėlių
- 2 šaukštelių visų prieskonių
- 2 šaukštelių šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 šaukštelio malto imbiero
- 500 g / 18 uncijų abrikosų (per pusę su atidėtais branduoliais)
- 500 g / 18 uncijų cukraus
- 1 l sauso baltojo vyno
- 600 ml / 20 uncijų geros kokybės džino
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Zorica Lakonic
Sumaišykite maltas gvazdikėlius, visų prieskonių, muskato riešutą ir imbierą, kad sukurtumėte prieskonių mišinį.
Eglė / Zorica Lakonic
Abrikosus sudėkite į uogienės keptuvę. Įpilkite kavos šaukštą prieskonių mišinio ir gerai išmaišykite.
Eglė / Zorica Lakonic
Įpilkite cukraus ir vyno ir vėl išmaišykite.
Eglė / Zorica Lakonic
Užvirkite, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps.
Eglė / Zorica Lakonic
Nukelkite nuo ugnies ir supilkite džiną.
Eglė / Zorica Lakonic
Nulaužkite abrikosų branduolį nuo centro. Nuimkite branduolio odelę, tada įberkite į abrikosus.
Eglė / Zorica Lakonic
Uždenkite keptuvę ir atidėkite penkioms dienoms.
Sterilizuokite ir išdžiovinkite 2 ar 3 vyno ar butelius su užsukamais dangteliais.
Eglė / Zorica Lakonic
Abrikosų mišinį permeskite per smulkų sietelį arba muslino gabalėlį į didelį dubenį, laikydami abrikosus. Gerai paspauskite mišinį, kad pašalintumėte kuo daugiau sulčių.
Eglė / Zorica Lakonic
Skystį supilkite į butelius, uždarykite ir užrašykite etiketę.
Eglė / Zorica Lakonic
Prieš atidarydami palaukite mažiausiai mėnesį, bet kaip ir visi likeriai, tuo ilgiau jis sustings.
Eglė / Zorica Lakonic
Patarimas
- Laikykite mirkytus abrikosus. Galite juos naudoti ir kaip desertą, arba su ledais. Taip pat galite juos užšaldyti ir naudoti „Gammon“ ir abrikosų recepte Kalėdoms.
Recepto žymės:
- abrikosas
- abrikosų gėrimas
- britas
- Kalėdas
