Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 3 - 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 278 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 - 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 278 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 14 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 655mg | 28 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 398mg | 31 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tofu galima apkepti tik trupučiu aliejaus (po to, kai jis nusausinamas ir gerai suspaudžiamas). Tai tiesiog gerai kepta atskirai, tačiau šiek tiek druskos, česnako ir maistinių mielių tai visiškai pakeis. Štai vienas paprastas receptas, kaip pasigaminti malonų ir traškų keptą tofu, kurį norite žymėti ir naudoti vėl ir vėl.
Kepto tofu galima pamirkyti beveik prie bet kokio padažo: kepsninės padažo, veganiško rančo padažo, medaus garstyčių, kinietiško hoisin padažo ar net sparno padažo. Keptą tofu taip pat galite naudoti bet kuriame daržovių kepti, kepti ryžiai arba vegetariškame kario ar makaronų patiekaluose arba beveik bet kur. Aš mėgstu pridėti kepto tofu į vegetariškas sriubas ir salotas, kad gautumėte papildomų baltymų ir truputį traškios tekstūros.
Šis kinų įkvėpto kepto tofu receptas yra ir vegetariškas, ir veganiškas. Šiame recepte naudokite miltus be glitimo, jei jums taip pat reikia, kad jūsų keptas tofu būtų be glitimo.
Ingridientai
- 1 blokas tofu (tvirta arba ypač tvirta)
- 3 šaukštai maistinių mielių
- 2 šaukštų miltų
- 2 šaukštelių česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Paspauskite tofu.
Eglė
Supjaustykite tofu į 1/2 colio dydžio kubelius.
Eglė
Nedideliame dubenyje sumaišykite tofu su likusiais ingredientais, išskyrus aliejų, ir švelniai minkykite, kad gerai apskrustų tofu. Arba sudėkite visus ingredientus į užrakinamą maišelį arba uždengtą indą ir gerai suplakite.
Eglė
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir įpilkite tofu. Virkite 4–6 minutes, retkarčiais paversdami, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir lengvai traškūs.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Paspaudus tofu, tofu gali absorbuoti daugiau kvapiųjų medžiagų ir prieskonių, kuriuos pridedate prie jo. Jei, sugerę pradinę drėgmę, popieriniai rankšluosčiai pasidaro per daug šlapi, galbūt norėsite dėti „tofu“ ant antro šviežio popierinių rankšluosčių sluoksnio.Jei norėtumėte šio recepto, kad būtų griežtesnė ir „švaresnė“ tofu versija, nesivaržykite. užšaldykite iki 30 minučių, kai paspausite ir supjaustysite.
Kaip šis receptas?
Mėgstate šį vegetariško ir veganiško tofu receptą? Čia yra keletas neįtikėtiniausių dalykų, kuriuos galite padaryti su tofu:
8 geriausios veganiškų patiekalų pristatymo paslaugosRecepto žymės:
- Tofu
- keptas tofu
- užkandis
- kinų
