D.Šmidtas
- Iš viso: 13 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: nuo 12 iki 15 krevečių (2 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 15 krevečių (2 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 94 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 28mg | 9% |
| Natris 2009mg | 87 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 132mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėgaukitės prabangių, sultingų krevečių, išmaišytų kepti aštraus Tailando česnako padaže, skoniu. Šis receptas yra paprastas ir jo paruošimas turėtų užtrukti tik apie 15 minučių.
Sūrus, saldus, česnakinis ir šiek tiek aštrus. Tai puikus patiekalas patiekti bet kurią savaitės naktį. Tai taip pat pakankamai gražu, jei patiekiate vakarėlyje kaip užkandį ar patiekalą iš pirštų. Net jūsų vaikai dėl to pasiginčys, nors galbūt norėsite sumažinti čili, kad numalšintumėte prieskonį.
Ingridientai
- Marinatas:
- 1 1 / 2–2 šaukštai austrių padažo (tailandietiškas austrių padažas arba Lee Kum Kee)
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 4–6 skiltelės česnako (malto, pagal skonį)
- 2 šaukštų laimo sulčių
- 1 raudonasis čili pipiras (maltas arba 1/3 šaukštelio džiovinto grūsto čili; pagal skonį)
- Maišymui:
- Nuo 12 iki 15 vidutinių ar didelių krevečių (arba krevečių; sviestines, kevalus galima nuimti arba palikti)
- 2 - 3 šaukštai aliejaus (kepimui maišant)
- Garnyras: 1 citrina (supjaustyta pleištais)
- Garnyras: 1/2 puodelio kalendros (šviežios)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite austrių padažą, sojos padažą, žuvies padažą, rudąjį cukrų, česnaką, laimo sultis ir čili pipirus. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Krevetes sudėkite į marinatą ir gerai išmaišykite, kad apsemtų.
Keptuvėje arba keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kai karšta, įpilkite krevečių kartu su marinatu.
Maišant pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol krevetės pasidarys purios ir rausvos. Jie taip pat bus lengvai paruduoti iš padažo. Venkite per daug virti, nes krevetės taps guminės.
Patikrinkite padažo skonį ir kiek reikia sureguliuokite, kad būtų pasiektas sūrus-saldus balansas. Įpilkite daugiau cukraus, jei jis per rūgštus. Jei jis per sūrus ar saldus, įpilkite daugiau laimo sulčių.
Du būdai jai tarnauti
Šis krevetės kepti kepti veikia kaip lengvas užkandis dviem žmonėms arba kaip užkandis grupei. Bet kokiu atveju tai gali būti pritaikyta puikiam pristatymui.
Vakarienės ar pietų patiekalo paruošimas: tiesiog užmaukite krevetes ant serviravimo lėkštės ir pabarstykite kalendra bei papildomu šviežiu čili (jei naudojate). Į šoną pridėkite citrinos ar laimo pleištus ir patiekite su ryžiais arba traškiu prancūzišku duonos kepalu.
Vakarienei ar kaip užkandį: žnyplėmis išgriebkite krevetes iš keptuvės, kad didžioji padažo dalis galėtų lašėti atgal į keptuvę. Išdėliokite krevetes ant serviravimo lėkštės su uodegomis aukštyn ir įkiškite į kiekvieną dantų krapštuką, kad būtų lengviau jas valgyti. Supilkite padažą ant plokštelės ir pabarstykite šviežiu kalendra. Papuoškite kalkių pleištais.
Recepto žymės:
- krevetės
- tailandietiškos krevetės
- užkandis
- tai
