Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 keptuvė (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 200 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 keptuvė (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 200 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 74mg | 25 proc. |
| Natris 488mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 159mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Meksikietiški kukurūzų pyragaičiai visada yra mėgstamiausi, be to, jie yra puikūs su čili ar pupelėmis.
Ši versija yra drėgnas kukurūzų pyragas, pagamintas su susmulkintu Čederio sūriu ir švelniais žaliaisiais čili pipirais, tačiau jei norite šiek tiek šilumos, drąsiai pridėkite jalapeno pipirų.
Ingridientai
- 2 puodeliai kukurūzų miltų
- 1/3 puodelio sutrumpinimas (ištirpęs)
- 1 šaukštas cukraus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 3/4 puodelio pasukų arba pieno
- 1 (8 uncijos) gali būti grietinėlės stiliaus kukurūzai
- 1 (4 uncijos) gali būti žaliųjų čili pipirų (susmulkintų)
- 1/4 puodelio jalapeno pipirų (maltų arba pagal norą)
- 1 puodelis čederio sūrio (susmulkintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F / 220 C / Gas 7.
Sutepkite 9 colių kvadratinę kepimo formą.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, ištirpintą sutrintą maistą, cukrų, druską, kepimo miltelius ir kepimo soda.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pasukomis. Į sausus ingredientus įpilkite kiaušinių mišinio ir maišykite tik iki sumaišymo. Įpilkite grietinėlės stiliaus kukurūzų ir švelnių čili pipirų kartu su maltais jalapeno pipirais, jei naudojate; išmaišyti, kad susimaišytų.
Supilkite pusę mišinio į paruoštą kepimo skardą. Pabarstykite pusę smulkinto sūrio ant tešlos.
Šaukštą likusio tešlos šaukštu užpilkite ant sūrio sluoksnio, tada užpilkite likusiu sūriu.
Kepkite 20-25 minutes, kol užvirs ir lengvai paruduos kraštus.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Norėdami plonesnį kukurūzų pyragą, naudokite ketaus keptuvę, suteptą trumpinant. Įkaitinkite keptuvę orkaitėje ir tada įpilkite kukurūzų miltų tešlą į karštą keptuvę.
Receptų variantai
- Naudokite čederio ir Monterey Jack sūrių mišinį arba meksikietišką mišinį su karštaisiais pipirais arba be jų. Į tešlą įpilkite 4 juosteles virtų ir sutrintų lašinių arba įpilkite į pirmąjį susmulkinto sūrio sluoksnį.Dėkite apie 1/2 puodelio virtos ir sutrintos šviežios chorizo dešros arba švelnios saldžios itališkos dešros kartu su pirmuoju susmulkinto sūrio sluoksniu.Dėl papildomos spalvos ir tekstūros, įpilkite maždaug 1/2 - 1 puodelio virtų ir nusausintų kukurūzų branduolių.
Recepto žymės:
- Čederis
- meksikietiškų kukurūzų duonos
- Garnyras
- meksikiečių
