Autorius: „22Kartika“ (Nuosavas darbas), per „Wikimedia Commons“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 16 porcijų (kiekviena 2 uncijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 88 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų (kiekviena 2 uncijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 88 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 12mg | 4% |
| Natris 328mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Iš viso cukrų 2g | |
| Baltymai 4g | |
| Vitaminas C 3mg | 16 proc. |
| Kalcis 25mg | 2% |
| Geležies 1mg | 6% |
| Kalis 382mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Chasseur“ padažas iš prancūzų kalbos žodžio „medžiotojas“ patiekiamas su elnienos, triušio ir kitais žvėrienos patiekalais. Jis pagamintas iš raugintų grybų ir askaloninių česnakų bei baltojo vyno pudros, kuri troškinama pagrindiniame glaistiklyje.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 1 puodelis supjaustytų baltų grybų
- 1/4 puodelio kapotų askaloninių česnakų (iš 1 didelių arba 2 mažų askaloninių česnakų)
- 1 puodelis baltojo vyno
- 4 puodeliai demi-glace
- 1 puodelio supjaustytų pomidorų
- 1 valgomasis šaukštas kapotų petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje su dideliu dugnu įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies, kol jis putės. Sudėkite pievagrybius, askaloninius česnakus ir pakepinkite, kol grybai bus minkšti, o askaloniniai aliejai bus permatomi, maždaug 5 minutes.
Įpilkite vyno, kaitinkite, kol skystis užvirs, tada šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite dar virdami, kol skysčio sumažės maždaug trimis ketvirtadaliais.
Įpilkite nuluptą glajų ir supjaustytą pomidorą, tada sumažinkite ugnį ant mažos ugnies ir sumažinkite maždaug 5 minutes.
Įmaišykite susmulkintas petražoles ir patiekite iškart.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Klasikinė prancūzų kalba
- Grybai
- Prancūzų kalba
