Duonos trupiniai. Nuotrauka: Diana Rattray
Šaldiklyje visada turiu duonos trupinius ant rankų, nes mes mėgstame traškius sviestinius duonos trupinius ant bandelių. Jie taip pat puikiai tinka naudoti mėsos kepsniuose ar mėsainių kepsniuose, o jei jų yra pakankamai, galite juos įdaryti ar ruošti.
Minkštos duonos trupiniai
Paimkite vienadienę duoną arba ritinius ir paverskite jas duonos trupiniais, kad būtų galima naudoti ant viršaus užkeptą patiekalą arba įmaišykite į kotletą ar įdarą.
Duoną supjaustykite arba suplėšykite į mažesnius gabalėlius ir trumpai susmulkinkite virtuvės kombaine, kad susidarytų rupios arba smulkios duonos trupiniai.
Iš karto naudokite minkštus duonos trupinius arba sudėkite perdirbtus trupinius į maisto laikymo maišą, užsandarinkite ir užšaldykite.
Kai jums reikia puodelio ar dviejų užpilui ar kitam patiekalui išmatuoti, atšildyti ir naudoti.
Smulkūs sausos duonos trupiniai
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Supjaustykite duoną į mažus gabalėlius arba supjaustykite kubeliais.
Ištepkite duoną ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pagardintus trupinius pabarstykite nedideliu kiekiu druskos
Kepkite duonos trupinius įkaitintoje orkaitėje apie 12–14 minučių arba kol išdžius ir lengvai paruduos.
Įdėkite trupinius į maisto laikymo maišą ir susmulkinkite su sukamaisiais kaiščiais arba perdirbkite juos į maisto ruošimo mašiną, kad susidarytų smulkūs trupiniai. Į itališkus pagardintus duonos trupinius įlašinkite kelis brūkšnelius džiovintų lapelių bazilikų ar raudonėlio, džiovintų petražolių dribsnių ir brūkšnelį česnako miltelių kiekvienam trupiniui.
Duonos trupinius iki 1 savaitės laikykite sandariai uždengtame inde, sandėlyje, arba perkelkite juos į uždaromus šaldiklius ir užšaldykite iki 6 mėnesių ar ilgiau.
Kaip naudoti duonos trupinius
Norėdami gaminti sviestinius duonos trupinius, ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto keptuvėje; sudėti 1 puodelį duonos trupinių ir virti, maišant, kol paruduos.
Pabarstykite sausus arba sviestinius duonos trupinius ant bandelių ir grotelių.
Norėdami pridėti tekstūros prie trintuvų, duonos pudingo, greitai paruošiamų duonos ir bandelių, blynų, naudokite smulkius sausos duonos trupinius.
Sudėkite sausus arba minkštus duonos trupinius į kotletukus ar kotletus.
Pabarstykite duonos trupinius ant įdarytų paprikų.
Duonos trupinius aptepkite žuvimi, vištiena ar mėsa, kepdami giliai arba kepdami orkaitėje.
Padarykite įdaro mišinį su duonos trupiniais, kad įdarytumėte paukštieną, grybus, moliuskus, kiaulienos gabalėlius ar daržoves.
Į duonos trupinius įpilkite tarkuoto parmezano sūrio ir naudokite prie duonos baklažanų ar vištienos.
Tau taip pat gali patikti
Misisipės orkaitėje kepta vištiena
Kepta Tilapia su Cajun duonos trupiniais
Janet's Salmon Patties
Geriausi makaronai ir sūris
Šparagų užkepėlė su sūriu
