Eglė
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 209 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 209 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 794mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 8g | 29 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 64mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Košmarų dalykas yra liekni burokėlių gabaliukai, plaunami acto vonioje, o tai buvo virti burokėliai, kurie buvo įprasti auginti, kol burokėliai įgavo naują, kaip daržovių krepšelio, maisto Didžiojoje Britanijoje statusą. Ar nenuostabu, kad daugelis nustojo valgyti marinuotų patiekalų, kai skrudinimas tapo mėgstamiausiu šių raudonųjų gražuolių patiekalų virimo būdu. Net virti burokėliai, nors be galo geresni nei marinuoti, buvo daugiau ar mažiau atiduoti.
Jei norite gauti šios saldžios daržovės visišką saldumą ir maistinę savybę, tiesiog ją kepkite. Kaip matote šiame keptų burokėlių recepte, jis yra paprastas ir aiškus, todėl burokėliai pasižymi sustiprintu saldžiu skoniu be jokių kompromisų dėl tekstūros.
Burokėlius geriausia skrudinti ant odelės, kuri lengvai pašalinama išvirus burokėlius. Skalbdami burokėlius, atsargiai nenulaužkite odos, nenupjaukite šaknų ir palikite mažiausiai 1 “/ 2, 5 cm kotelio viršuje.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 8 teniso kamuoliuko dydžio švieži burokėliai
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis Maldono (arba jūros druskos dribsnių)
- 2 šakelės šviežio čiobrelio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 200 C / dujų žymos 6.
Šviežius burokėlius atsargiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu popieriumi. Nupjaukite lapus, įsitikinkite, kad palikote mažiausiai 1 colio kotelį, geriau šiek tiek daugiau. Nepamirškite odos nulaužti, jei taip padarysite, jie vis tiek gerai skonis, tačiau praras šiek tiek skonio.
Eglė
Burokėlius sudėkite į didelę, erdvią skrudinimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, burokėlius įmerkite į aliejų, kad įsitikintumėte, ar jie gerai apskrus. Galiausiai pabarstykite jūros druska ir čiobreliais.
Eglė
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol burokėliai bus minkšti, bet nesutrūkę. Skardą išimkite iš orkaitės, tada runkelius palikite atvėsti.
Eglė
Atvėsus, odą įtrinkite virtuvinio popieriaus gabalėliu, ji turėtų greitai išnykti. Taip pat dėvėkite porą guminių pirštinių, kai tai darysite, kad jūsų rankos neliktų raudonos. Nupjaukite šaknį ir stiebus ir naudokite, kaip norite.
Eglė
Skrudinti burokėliai gerai atšąla, kai susmulkinami į kubelius ar griežinėliais. Burokėlius sudėkite į maišelius su užtrauktuku ir užšaldykite. Jie puikiai laikysis iki mėnesio.
Kai būsite pasirengę naudoti burokėlius, tiesiog išimkite juos iš šaldiklio ir lėtai atitirpinkite šaldytuve. Naudokite taip, kaip ką tik skrudintą, negalėsite pasakyti skirtumo.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Skrudinti burokėliai gerai dera su minkštu ožkos sūriu ir sezoniniais žalumynais, salotose, švelniai pašildytuose ir patiekiamuose ant makaronų su šviežia rukola / raketa, kaip garnyras prie bet kurios mėsos arba tiesiog atskirai su papildomu lašeliu alyvuogių aliejaus, yum.
Recepto žymės:
- Pagrindinis vegetariškas
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
