Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 12 porcijų
Torto mišinys padaro šį šokoladinių aviečių skiltelių pyrago receptą greitai pagaminamu, o aviečių uogienė ir pasirenkamas likeris daro jį ypač ypatingu. Turtingas šokoladinis ganache yra tobulas apdailos įspūdis, ir jį stebėtinai lengva pagaminti.
Šokoladinis ganache yra tobulas šio turtingo šokoladinio pyrago užpildas, tačiau drąsiai pasūdykite šiek tiek vanilės apledėjimo ir, jei norite, papuoškite pabarstukais ar smulkintais riešutais. Patiekite pyragą su šviežiomis avietėmis, jei jos sezono metu.
Jei neturite „Chambord“, aviečių skonio likerio šiam pyragui, galite naudoti pieną ar sultis.
Ingridientai
- 1 dėžutė / 18 uncijų šokolado (arba velnių maisto pyrago) sumaišykite
- 1 puodelis / apie 12 uncijų aviečių uogienės (be sėklų arba su sėklomis)
- 1/2 puodelio „Chambord“ (aviečių skonio likeris arba pienas)
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 4 dideli kiaušiniai
- „Chocolate Ganache“:
- 2/3 puodelio plaktos grietinėlės
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Riebalus išplakite ir supjaustykite 12 puodelių „Bundt“ pyrago keptuvėje.
Sumaišykite pyrago ingredientus dideliame maišymo dubenyje ir plakite ant mažo greičio elektrinio maišytuvo, kol susimaišys. Nubraukite dubenėlio šonus ir dugną, tada 2 minutes plakite dideliu greičiu. Šaukštu įmaišykite į paruoštą keptuvę ir kepkite 50–55 minutes arba tol, kol pyragas atsileis, kai lengvai paliesite pirštu.
Prieš šaldymą visiškai atvėsinkite.
Dėl šokolado Ganache
Plaktą grietinėlę supilkite į keptuvę ant vidutinės ugnies. Užvirkite grietinėlę; Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite šokolado drožles. Toliau maišykite, kol šokoladas ištirps ir ganache taps lygi.
Leiskite ganache pastovėti maždaug 5 minutes, kad šiek tiek atvėstų, ir jie dulksna ant atvėsusio pyrago.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- pietų
- vakarėlis
