Teri Lee Grussas
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 8 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 24 2 colių krekeriai (24 porcijos)
Išbandykite šį paprastą naminių migdolų linų sūrio krekerių, kuriuose nėra glitimo ir grūdų, receptą, ir jums atrodys, kad jums nebereikės pirkti parduotuvėje pirktų krekerių.
Šiame sveikame recepte nėra nulio miltų ar dervos. Jis gaminamas iš paprastų ingredientų: migdolų miltų, sveiko malto linų miltų ir parmezano sūrio. Kiaušinio baltymas sulaiko mišinį kartu ir jį labai lengva iškočioti.
Ingridientai
- 1 puodelio migdolų miltų (smulkiai sumaltų miltų)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (smulkiai tarkuoto)
- 2 šaukštai linų miltų
- 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio pikantiškų žolelių mišinio be glitimo
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių be glitimo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio paprikos
- 1 didelis kiaušinio baltymas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C
Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įpilkite kiaušinio baltymo ir maišykite, kol mišinys susijungs ir sulips.
Mišinį pasukite ant vieno iš pergamento popieriaus lapų. Formuokite į rutulį.
Ant mišinio uždėkite antrą pergamentinio popieriaus lapą ir naudokite riedėjimo kaištį, kad tolygiai iškočiotumėte tešlą, kol ji bus maždaug pyrago plutos storio, maždaug 1/16 colio storio.
Švelniai nulupkite viršutinį pergamento lakštą ir naudokite picos ratuką ar didelį peilį, kad tešlą padalintumėte į kvadratus, stačiakampius ar juosteles, kad ir kokia forma jums patinka.
Krekerių tešlą atsargiai perkelkite ant pergamento popieriaus ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Patikrinkite krekerius po 12 minučių, nes, pradėjus ruduoti, jie greitai paruduos. Jei jūsų orkaitė kepa netolygiai, kepimo formą pasukite į pusę per kepimo laiką.
Išimkite iš orkaitės ir ataušinkite maždaug 10 minučių, prieš tai švelniai pertraukdami krekerius.
Laikyti hermetiškame inde arba apvynioti ir užšaldyti.
Patarimai
- Visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- be glitimo
- krekeris be glitimo
- užkandis
- amerikietis
