Nesudėtingas paprastas jautienos maišymas. Rhonda Parkinson
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
Pakuotos daržovės, keptos maišant, ir paruoštas maišant padažas padaro daugiausiai darbo jūsų labui šiame lengvai paruošiamame jautienos maišymo-kepimo recepte.
Šis pagrindinis maišantis yra puikus pasirinkimas naujokams, gaminantiems kiniškus patiekalus, nes supakuotas šaldytas daržovių mišinys suteikia jums gerą supratimą apie kepimui naudojamų daržovių rūšis ir jų paruošimo būdus, o įsigytas maišant „maišant“ padažas suteikia skonio..
Ingridientai
- 3/4 svaro šoninės kepsnys
- 1/2 puodelio „maišant“ kepto padažo (pavyzdžiui, „Kikkoman“)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 3 šaukštai rapsų aliejaus arba žemės riešutų aliejaus (padalintas)
- 3 - 3 1/2 puodelio šaldytų maišant kepti daržovių mišinio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Aštriu drožimo peiliu ar pjaustytuvu pjaustykite kepsnį plonomis, maždaug 1/8 colio storio ir 1 1/2 - 2 colio ilgio griežinėlėmis. Jei jums patinka, eikite vieną žingsnį toliau ir išdėstykite juosteles viena ant kitos ir vėl supjaustykite plonomis juostelėmis.
Išmatuokite maišymui skirtą padažą į mažą indą ar matavimo taurę. Susmulkinkite česnaką ir atidėkite į šalį.
Šildykite wok ar didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol ji beveik rūkys. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, pakreipdami „wok“ ir pildami aliejų taip, kad jis apsemtų keptuvės šonus.
Kai aliejus įkais, įpilkite pusės supjaustyto česnako. Galite patikrinti, ar aliejus karštas, įmesdami nedidelį česnako gabalėlį. Jei jis smirda, aliejus yra paruoštas.
Maišant pakepinkite česnaką 10 sekundžių.
Įdėkite jautieną, pastatydami ją į lėkštę. Leiskite trumpai paruduoti, tada pakepinkite jautieną, kol ji paraus ir bus beveik iškepusi.
Pašalinkite išmaišytą jautieną ir nusausinkite kiaurasamtyje arba ant popierinių rankšluosčių.
Įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus tame pačiame wok ar keptuvėje. Kai aliejus įkais, įpilkite likusio česnako. Maišant pakepkite 10 sekundžių.
Sudėkite šaldytas daržoves. Maišant pakepkite 3–5 minutes arba pagal pakuotės nurodymus. Daržoves užpilkite trupučiu vandens, jei daržovės pradeda džiūti, kol kepate.
Į keptuvę įpilkite išmaišytą jautieną. Įpilkite maišymui skirtą padažą ir užvirkite. Maišant pakepkite dar 1–2 minutes, kad viskas susimaišytų.
Patiekite karštą ant virtų ryžių.
Recepto žymės:
- Kepsnys
- vakarienė
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
