Haraldas Walkeris / „Stocksy United“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 375 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 37g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 375 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 31 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 26mg | 9% |
| Natris 266mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 37g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 52mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis obuolių riešutų strudelės receptas atrodo įspūdingai, tačiau jį pagaminti nėra beveik taip sudėtinga, kaip atrodo. Jame naudojami supakuoti ingredientai, pavyzdžiui, tešla ir pyrago įdaras, todėl galite lengvai laikyti ingredientus po ranka paskutinės minutės priešpiečiams skirtiems svečiams, ekspromtu pagamintą popietės arbatą ar greitą dovaną, kurią pasiimsite draugui ar kaimynui.
Ingridientai
- 1 puodelio susmulkintų riešutų
- 1 puodelio konservuotų obuolių pyrago įdaro
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis universalių miltų (plius daugiau dulkėms)
- 1 šaukštelio cinamono
- 1 lakštas tešlos (atšildytas)
- 1 kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 1 šaukštas rupiojo cukraus arba žaliavinio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Įtieskite kepimo skardą pergamento popieriumi.
Dubenyje sumaišykite pekano riešutus ir obuolių pyrago įdarą. Kitame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, miltus ir cinamoną. Abu mišinius atidėkite į šalį.
Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus atsargiai išskleiskite tešlos tešlą. Pasukdami tešlą iškočiokite tešlą, kad susidarytų maždaug 12 colių ilgio ir 9 colių pločio stačiakampis, būdami atsargūs, kad pyragas neliptų prie paviršiaus.
Tešlą vizualizuokite padalytą į trečdalius, tarsi sulankstyto laiško raukšles. Peiliu ar pyrago pjaustytuvu supjaustykite plyšius išilgai tešlos kraštų, tęsdami juos nuo pyrago krašto iki vidurinio trečdalio krašto, palikdami vidurį nenupjautą. Pjūviai turėtų būti 1 colio atstumu vienas nuo kito.
Obuolių ir riešutų mišinį paskleiskite išilgai vidurinio tešlos trečdalio ilgio, palikdami maždaug pusę colio abiejuose galuose. Pabarstykite rudojo cukraus mišinį ant įdaro.
Pradėdami nuo vieno trumpo galo, suformuokite pynę: Sulenkite pusės colio tešlos kraštą ant įdaro. Tada nedidelį kampą sulenkite pirmąją juostelę dešinėje virš įdaro. Sulenkite pirmąją juostelę kairėje virš įdaro, perdengdami pirmąją juostelę. Tęskite tešlos juostelių lankstymą iš kitų pusių, kad susidarytų pintas raštas.
Kai pateksite į viršų, užlenkite tešlos kraštą ant įdaro, sukišdami ją po pintinėmis juostelėmis. Naudodami dvi menteles, atsargiai perkelkite pynę į pergamentu padengtą kepimo skardą.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Konditerijos šepetėliu lengvai perbraukite kiaušinių mišinį. Pabarstykite cukrumi.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol pyragas pasidarys aukso rudos spalvos, apie 15 - 20 minučių. Prieš pjaustant į 8 dalis, leiskite atvėsti 15 - 20 minučių.
Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. Mėgautis!
Recepto žymės:
- „Apple“
- pusryčiai
- amerikietis
- Kalėdas
