Eglė
Hummus yra tepamas indelis, kuris tradiciškai gaminamas iš avinžirnių. (Tiesą sakant, hummus yra arabiškas žodis avinžirniai.) Tai taip pat vienas iš seniausių žmonijai žinomų maisto produktų, kilęs iš senovės Egipto.
Dėl savo populiarumo visame pasaulyje „Hummus“ yra vienas geriausiai žinomų Viduriniųjų Rytų maisto produktų. Šį avinžirnių pagrindu pagamintą patiekalą galima rasti daugumoje maisto produktų parduotuvių Šiaurės Amerikoje ir daugelyje kitų Artimųjų Rytų restoranų meniu.
„Hummus“ puikiai tinka mėgautis kaip užkandis su pita pleištais, krekeriais, tortilijos traškučiais ar daržovių lazdelėmis. Taip pat galite naudoti kaip kvapnųjį prieskonį sumuštiniams ir įvyniojimams. Taip pat galite užšaldyti likusį hummą.
Patiekdami hummus kaip bandelę, galite ant viršaus užpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba apibarstyti parmezano sūriu arba raudonųjų pipirų dribsniais, kad būtų įdomiau. Patiekite hummus ryškiaspalviais dubenėliais, kad suteiktumėte įspūdžių!
Čia yra keletas puikių „hummus“ receptų, kurių sudėtyje yra įvairių ingredientų, kad tradicinis Vidurinių Rytų hummus būtų dar patrauklesnis.
-
Klasikinis hummusas su Tahini
Eglė
Norite padaryti tradicinį hummus, kuris buvo populiarus šimtmečius? Štai pagrindinis klasikinis šio Artimųjų Rytų patiekalo receptas, į kurį įeina tahini (sezamo pasta).
-
Hummusas be Tahini
Eglė
Tradiciniai hummuso receptai gaminami su tahini, bet jei turite alergiją sezamui ar jūsų vaikai nepatinka šiek tiek kartaus skonio, štai jums yra alternatyvus hummuso receptas. Šis „hummus“ be tahini receptas naudoja alyvuogių aliejų, kad pridėtų tekstūros ir glotnumo.
-
Skrudintų raudonųjų pipirų hummus
„Mariha“ virtuvė / „Getty Images“
Skrudintų raudonųjų paprikų saldumas ir dūmingumas yra puikus būdas pajusti tradicinio hummuso recepto skonį. Šis paprastas „hummus“ receptas, pagamintas maisto ruošimo mašinoje, naudoja parduotuvėje pirktas ar namie skrudintas raudonas paprikas, kad suteiktų papildomo skonio.
-
Juodųjų pupelių hummusas
Thomas Firako fotografija / Photodisc / Getty Images
Pietvakarių virtuvė atitinka mėgstamą Artimųjų Rytų receptą šiame baltymų ir antioksidantų turtingo hummo recepte, kuriame vietoj tradicinių avinžirnių naudojamos juodosios pupelės. Patiekite šį Yummy užkandį su krekeriais ar tortilijos traškučiais.
-
Saulėje džiovintų pomidorų hummus
rudisill / „Getty Images“
Saulėje džiovintų pomidorų hummus yra labai lengva pasigaminti ir tai yra puikus būdas pridėti įvairovės prie savo užkandžių stalo vakarėliuose ir užkandinėse. Į šį paprastą „hummus dip“ receptą pateks tik saujelė ingredientų, kuriuos per kelias minutes galėsite suplakti į savo maisto kombainą.
-
Špinatai ir Feta Hummus
Alexandra Grablewski / Taksi / „Getty Images“
Planuojate šią vasarą Graikijos įkvėptą kebabų ar giros sumuštinių šventę? Kaip skanų užkandį norėsite įtraukti šį skanų graikišką hummuso patiekalą su šviežiais špinatais ir sutrupintu fetos sūriu.
-
Kalamata Olive Hummus
Silvia Jansen / „Photographer's Choice RF“ / „Getty Images“
Pikantiškas, sūrus juodųjų Kalamata alyvuogių skonis prideda kažką ypatingo prie šio paprasto hummuso recepto. Patiekite šį skanų patiekalą karštą ar šaltą savitarnos vakarėliuose kartu su pita duonos trikampių, pita traškučių, krekerių ar žalių daržovių padėkliuku.
-
Žemės riešutų sviestas Hummus
J piemens / Fotografo pasirinkimas RF / „Getty Images“
Žemės riešutų sviestas „hummus“ yra įdomus ir netikėtas užkandis, kurį pamils tiek vaikai, tiek suaugusieji! Žemės riešutų sviestas „hummus“, turintis švelnų skonį ir turintis daug baltymų, yra puikus vegetarams ir žemės riešutų sviesto mėgėjams.
-
Cilantro ir citrinų hummusas
Yulia_Davidovich / „Getty Images“
Ar jums patinka žolinis žaliasis kalendros skonis? Jei tai padarysite, būtinai apverskite dangtį ant šio saldaus, žemiško, citrininio hummo recepto su puikiu kalendros posūkiu.
-
Baltųjų pupelių hummas
istetiana / „Getty Images“
Šiame sklandžiame ir kreminiame „hummus“ recepte vietoj tradicinių avinžirnių naudojamos baltos pupelės, kad būtų švelnesnio skonio hummas, kuriame vis dar yra baltymų ir kuris yra malonios, tepamos tekstūros.
-
Skrudinti baklažanai Hummus
Maryna Iaroshenko / „Getty Images“
Kreipiamės į visus baklažanų mėgėjus! Šis skanus hummuso receptas yra skrudintas baklažanas kaip pagrindinis ingredientas, sukuriantis dūminį aromatą, kurio neįmanoma įveikti.
-
Hummas su pušies riešutais
Sedaeva / „Getty Images“
Skrudinti ir smulkinti pušies riešutai (dar vadinami pignoliais) suteikia tradicinio avinžirnio hummo tekstūrą ir skonį. Šis skanus receptas yra pakankamai išgalvotas, kad tarnautų kaip užkandis vakarienės metu.
-
Citrininis česnakas Hummus
„tenkende“ / „Getty Images“
„Hummus“ įgauna skonio įspūdį pridedant saldžios, aštraus citrinos ir aštraus česnako. Šių dviejų skonių derinys sukuria skanų „hummus“ panardinimą, kuriam sunku atsispirti.
-
Jalapeño Hummusas
Stacy Howell / „Getty“ vaizdai
Jei norite gauti hummuso receptą su šiek tiek smūgio, įmaišykite šiek tiek jalapeño! „Jalapeño“ pipirai turi ryškų, žalią skonį, kuris suteikia gaivumo įprastam „hummus“ užkandžiui. Galite išsiaiškinti šio hummuso recepto pikantiškumą įdėdami į „jalapeño“ sėklas arba palikti juos švelnesnio aromato skoniui.
-
Artišoko Hummuso receptas
Stevenas Krugas / „Getty Images“
Lengvai pagaminamas artišoko hummas turi sudėtingą skonį, todėl jis yra laukiamas užkandis visuose jūsų švediško stalo vakarėliuose.
