Elizabeth LaBau
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6 gruzdinti kiaušiniai (6 porcijos)
Gali būti, kad jūs jau esate susipažinę su „Cadbury“ kreminiais kiaušiniais, populiariais šokoladu padengtais kiaušiniais su skystu kremo įdaru.
Kepdami kiaušinius iki aukso rudos spalvos, jie tampa traškūs, traškūs, o vidus ištirpsta į saldžią, gooey šokolado ir kremo pudrą. Jei kada nors mugėje esate ragavę skanių patiekalų, žinote, kad patinka kepti netikėtą maistą. Įsivaizduokite, kad šiuos saldainius patiekite kaip netikėtą Velykinį desertą, užbaigiantį šaukštu plaktos grietinėlės ar ledais ir lašeliu šokoladinio padažo.
Šiame recepte lengviausia naudoti įsigytus kreminius kiaušinius, pavyzdžiui, „Cadbury“ kiaušinius. Bet jei norite eiti visiškai naminiu keliu, galite pasigaminti savo kreminius kiaušinius. Norėdami panašių saldainių su standesniu kremo centru, galite išbandyti fondantinius velykinius kiaušinius.
Ingridientai
- 6 „crème“ užpildyti šokoladiniai velykiniai kiaušiniai (pavyzdžiui, „Cadbury“ kiaušiniai)
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
- 1/2 puodelio pieno
- 1 šaukštelis. daržovių aliejus
- 1/8 šaukštelio. druska
- 4 - 6 puodeliai augalinio aliejaus (kepti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Prieš kepdami, valandą šaldykite šokoladinius kreminius kiaušinius arba prieš kepdami 15 minučių padėkite į šaldiklį. Kepimo metu jie gali mažiau nutekėti, jei pradeda šalti.
Kol kiaušiniai vėsta, paruoškite tešlą. Nedideliame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, pieną, 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus ir druską. Plakite, kol tešloje nebus gumulėlių.
Vidutinį indą užpildykite 1 1/2 colio aliejaus (tai bus maždaug 4–6 puodeliai, atsižvelgiant į keptuvės dydį.) Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėkite saldainio / giliai kepti termometrą. Šildykite aliejų, kol jis pasieks 375 F.
Jei kiaušiniai vis dar yra įvyniojime, išvyniokite juos. Į tešlą pamirkykite kiaušinį, visiškai uždengdami.
Tada atsargiai įdėkite į karštą aliejų. Kiaušinį virkite maždaug 3–4 minutes, kol jis bus auksiškai rudas iš visų pusių.
Kiaušinį iš aliejaus išimkite šaukštu ar kepimo įrankiu ir padėkite ant plokštelės, išklotos keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais.
Pakartokite šį procesą su likusiais kiaušiniais. Kepdami juos, nuolat stebėkite temperatūrą, kad įsitikintumėte, jog ji palaiko maždaug 375 F. Jei ji per karšta, trumpam nukelkite ją nuo ugnies ir, jei ji per daug atvėsta, leiskite dar kartą įkaisti, kol vėl pradėsite kepti.
Patiekite juos su apibarstytu milteliniu cukrumi arba lašeliniu šokolado padažu, karameliniu padažu ar uogų tyrėmis.
Patarimas
- Kepti Velykiniai „creme“ kiaušiniai praranda skysčio centrą ir traškumą maždaug per 20–30 minučių nuo kepimo, taigi, kai visi kiaušiniai bus išvirę, jais reikia mėgautis iškart.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- desertas
- amerikietis
- Velykos
