„Clive“ čempionas / „Getty Images“
- Iš viso: 12 val. 15 min
- Paruošimas: 12 val
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 50 vienetų (50 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 160 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 50 vienetų (50 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 160 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 34 proc. |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 14mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 30mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Terminas „bonbon“ kilęs iš prancūzų žodžio bon , reiškiančio gerą. Šie saldumynai, datuojami 1800 m. Prancūzijoje, į Ameriką atkeliavo vėliau šimtmetyje ir sukėlė daugybę variantų. Pagaminti iš įvairių ingredientų asortimento, bandelės gali būti vaisinės, kreminės arba riešutinės. Skirtingai nuo triufelių, bandelės nėra gaminamos tik su šokoladu, bet kai kurios, kaip ir mūsų, iš tikrųjų padengtos šokoladu.
Nors amerikiečių posakis „sėdime valgydami košes“ prastai kalba apie tą žmogų, kuris valgo apgaulę, tačiau daug ką pasako apie tai, kaip sunku sustoti tik prie vieno! Sužinokite patys, atlikdami mūsų paprastą ir skanų „bonbon“ receptą. Suporuokite jį su puodeliu stiprios kavos ir būsite danguje.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sviesto
- 14 uncijų saldinto kondensuoto pieno
- 1 svaras miltelių cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 21 uncija kokoso (dribsnių)
- 12 uncijų migdolų žievės (arba šokolado žievės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dubeniniame katile ištirpinkite sviestą.
Įmaišykite saldintą sutirštintą pieną.
Įpilkite cukraus pudros ir vanilės. Maišykite iki vientisos masės.
Įmaišykite kokosą.
Supilkite mišinį į dubenį, atvėsinkite ir uždenkite plastikine plėvele.
Šaldykite kokosų mišinį per naktį arba bent dvylika valandų.
Kepimo skardą išklokite pergamento ar vaško popieriumi.
Drėgnomis ir šaltomis rankomis susukite mišinio rutuliukus į mažo riešuto dydžio. Padėkite juos ant pergamento arba vaško popieriaus.
Suskaidykite šokolado žievę ir sudėkite gabalėlius į dvigubo katilo dubenį.
Kai šokoladas ištirps, naudokite iešmelį, po vieną rinkdami kokoso drožles. Kiekvieną rutulį pamerkite į išlydytą žievę ir padėkite atgal ant kepimo skardos. Pašalinkite sruogą.
Kai baigsite padengti visas bandeles, padėkite dėklą į šaldytuvą. Kai surūšiuotos lemputės, laikykite jas hermetiškame inde šaldytuve, jei jūsų namas šiltas, arba ant prekystalio, jei jūsų namas kietas.
Mėgaukitės kaip visaverčiu desertu arba naudokite juos tortams ar keksiukams papuošti!
Jei neturite dvigubo katilo
Nors rinkoje yra daug dvigubų katilų už sąžiningą kainą, juos labai lengva nustatyti namuose. Jums tereikia:
- Mažas ar vidutinis puodas Stiklinis arba nerūdijančio plieno indas, kuris yra ant puodo viršaus, bet neliečia dugno
Kadangi jūs naudojate verdantį vandenį puode ir remiatės dubenį ant jo, kad sušiltų ir ištirptų jūsų ingredientai, žinokite apie naudojamą vandens kiekį. Vandens perpildymas gali būti pavojingas ir sukelti deginimo avarijas. Mažiau vandens visada yra saugesnis būdas.
Turėkite po ranka silikonines pirštines arba pirštines; dubuo bus labai karštas. Pirmiausia jūsų saugumas virtuvėje!
Brazilijos brigadeiros su kondensuotu pienuRecepto žymės:
- šokoladas
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
