„AimeeLeeStudios“ / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: tarnauja 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 496 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 51g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 patiekiamos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 496 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 41 proc. |
| Cholesterolis 151mg | 50 proc. |
| Natris 328mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 51g | |
| Kalcis 82mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nebijokite krienų kiekio šiame recepte. Kepimo metu jis labai švelnėja, pridedant pasakiško skonio mėsai. Žinoma, jei mėgstate krienus, patiekite kepsnį su daugiau šonuose!
Keptas puodas, be abejo, yra vienas patogiausių pasaulyje patiekalų. Įeinant pro duris, ypač šaltą žiemos vakarą, nėra nieko panašaus į jus skriejančios mėsos kvapą. Šiam receptui mes naudojome kepsnio kepsnį, tačiau galite naudoti kepsnelį, viršutinį apvalų arba kepsnį. Lėta viryklė bet kokį nebrangų mėsos gabalą ištirps švelniai, todėl rinkitės tai, kas atrodo gerai ir ką galite sau leisti. Jei nesate tikri, paklauskite mėsininko pasiūlymų.
Jei norite, tikrai galite pridėti daugiau ingredientų į šį receptą. Pagalvokite apie supjaustytų pievagrybių, kai kurių stambiai supjaustytų raudonųjų paprikų ar kitokios rūšies bulvių įdėjimą. Pjaustytos „Yukon“ auksinės bulvės arba supjaustytos saldžiosios bulvės būtų skanios.
Viskas, ko jums reikia patiekti pagal šį receptą, yra žalios salotos, apkeptos griežinėliais pjaustytais grybais ir supjaustytais avokadais, ir keli karšti kepinių suktinukai ar keli karšti kukurūzų pyragaičiai tiesiai iš orkaitės. Šokoladinis pyragas desertui būtų tobula apdaila. Mėgaukitės kiekvienu kąsniu su raudonuoju vynu.
Ingridientai
- 1 (3 - 3/2 svaro) jautienos kepsnys be kaulų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 8 mažos bulvės, supjaustytos pusiau
- 3 puodeliai kūdikių morkų
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 (5 uncijos) stiklainių paruoštų krienų
- 1 šaukštelis. druska
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 puodelio jautienos sultinio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ir kepkite kepsnį maždaug 10 minučių, retkarčiais paversdami, kol paruduos ir užvirs.
Bulves, morkas, svogūną ir česnaką sudėkite į 4–5 ketvirčių kotletukus.
Ant daržovių uždėkite jautienos.
Nedideliame dubenyje sumaišykite krienus, druską ir pipirus ir paskirstykite ant jautienos.
Supilkite jautienos sultinį ant visų.
Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba kol viskas suminkštės.
Patiekite jautieną su daržovėmis, o skystį šone kaip padažą.
Prieš patiekdami, padažą galite sutirštinti. Iš lėto virimo pašalinkite jautieną ir daržoves ir uždenkite, kad būtų šilta.
Skystį iš lėto viryklės supilkite į lėkštę ir užvirkite ant stiprios ugnies.
Kitus šaukštus kukurūzų krakmolo sumaišykite su šiek tiek vandens ir įpilkite į prikaistuvį. Virkite, kol padažas sutirštės.
Patiekite su jautiena ir daržovėmis.
Recepto žymės:
- Bulvė
- pikantiškas puodo kepsnys
- vakarienė
- mus regioninius
