„Smneedham“ / „Getty Images“
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis paprastas jautienos troškinys - arba guliašas - gaminamas iš ingredientų, kuriuos tikriausiai turite po ranka. Pagal receptą naudokite liesą jautieną ar supjaustytą apvalią kepsnį arba naudokite supjaustytą liesą griebiklį.
Įtraukite salotas į šią skanią troškintą jautieną ir makaronus patenkintai šeimos vakarienei. Troškinį pagardinkite supjaustytais žaliaisiais svogūnais arba šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Ingridientai
- 1 svaras liesos jautienos (arba veršienos), supjaustyta 1 dydžio colio dydžio kubeliais
- 4 šaukštai miltų, padalinti
- 1 šaukštelio druskos
- žiupsnelio pipirų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 puodelio supjaustytų svogūnų
- 1 skiltelė česnako, malta
- 2 puodeliai jautienos sultinio
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 1 skardinė (14, 5 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų, šiek tiek nusausinta (nespauskite)
- 1/2 puodelio pieno, lengvos grietinėlės arba pusantros
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 šaukštelio pagardintos druskos
- 1/2 šaukštelio Vorčesteršyro padažo
- 3 puodeliai nevirtų makaronų, išvirti ir aptepti sviestu ir aguonomis, jei norite
Žingsniai, kaip tai padaryti
Jautieną pamerkite su 2 šaukštais miltų, sumaišytų su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu pipirų. Šildykite augalinį aliejų olandų krosnyje; rudos spalvos gilumoje supjaustytą jautieną su svogūnais maišant iki rudos spalvos. Įpilkite česnako ir 2 puodelių sultinio.
Likusius 2 šaukštus miltų sumaišykite su 1/4 puodelio vandens; įmaišykite į mėsos mišinį. Užvirkite; uždenkite ir troškinkite 1 1/4 valandos.
Į mėsos mišinį įpilkite pomidorų, pieno ar grietinėlės, cukraus, pagardintos druska ir Vorčesteršyro padažu. Jei reikia daugiau sutirštinkite, sumaišykite daugiau miltų ir vandens ir įmaišykite mišinį į sultinį.
Jautienos mišinį sudėkite į lėkštę, apsuptą karštais sviestiniais makaronais.
Gamina apie 4 porcijas.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
