„Cultura“ / „Diana Miller“ / „Riser“ / „Getty Images“
- Iš viso: 8 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1001 | Kalorijos |
| 43g | Riebalai |
| 77g | Angliavandeniai |
| 76g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1001 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 43g | 55 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 73 proc. |
| Cholesterolis 216mg | 72 proc. |
| Natris 1147mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 77g | 28 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 43 proc. |
| Baltymai 76g | |
| Kalcis 329mg | 25 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminis kopūstų vištienos ir koldūnų receptas yra toks, kokį pagamins jūsų močiutė. Vienintelis skirtumas yra naminis sausainių mišinys, kuris skonis daug geriau nei dėžutėje įdaryti dalykai. Dėžėse sudėti sausainių mišiniai turi toną druskos ir daugybę kitų ingredientų, kurių tikriausiai nenorėtumėte valgyti. O pasigaminti savo mišinį yra daug pigiau nei jį nusipirkti!
Tobulų koldūnų paslaptis yra ne per daug maišyti tešlą ir mesti tešlą ant labai karšto, burbuliuojančio skysčio. Tokiu būdu koldūnai pradeda virti iš karto ir nėra sotūs. Virkite, kol koldūnai taps purūs ir iškeps. Galite juos išbandyti pjaustydami vieną angą. Viduje jis turėtų būti karštas, be jokių sriubų ar minkštų sričių.
Ingridientai
- 1 bulvė (nulupta ir susmulkinta)
- 3 morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 puodelis supjaustytų grybų, jei norite
- 1 (14-uncijos) skardinę galite paruošti patiekti su vištienos sultiniu
- 1/4 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 2 svarai be kaulų, be odos vištienos šlaunys ar krūtinėlės (supjaustytos į 2 "gabalus)
- 1 (9 uncijos) pakuotė šaldytų žirnių kūdikiams
- 1-1 / 2 puodeliai naminio „Bisquick Mix“
- 1 valgomasis šaukštas čiulptuko česnako
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į keturių ketvirčių taurę sumaišykite bulvę, morkas, svogūną, česnaką ir grybus, jei naudojate.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, miltus, druską, čiobrelius ir pipirus ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite šį mišinį ant kopūsto puodelio daržovių. Ant viršaus pridėkite vištieną; nemaišykite.
Uždenkite kopūstą ir virkite žemai 6–8 valandas arba tol, kol vištiena gerai iškeps ir nebebus rausva. Mėsos termometro temperatūra turėtų būti 165 F.
Į vištienos mišinį įpilkite žirnių ir vėl uždenkite. Virkite ant viršaus 20 minučių, kol žirniai įkais.
Mažame dubenyje sumaišykite kepimo mišinį su laiškiniu česnaku, pienu ir tirpintu sviestu ir maišykite, kol sumaišysite. Nemaišykite.
Makaronų tešlą šaukštais numeskite šaukštais ant karšto, burbuliuojančio vištienos mišinio, esančio kopūsto inde.
Uždenkite lėtą viryklę ir virkite ant aukštos ugnies 20–25 minutes, kol koldūnai iškeps, pasidarys purūs ir į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- pietų
- rudenį
