Lauri Patterson / „Getty Images“
- Iš viso: 5 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 766 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 93g | Angliavandeniai |
| 51g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 766 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 42 proc. |
| Cholesterolis 125mg | 42 proc. |
| Natris 425mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 93g | 34 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 51g | |
| Kalcis 290mg | 22 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiuos miniai malonius įdaryti apvalkalus lengva paruošti ir virti lėtoje viryklėje. Kriauklės užpildytos skaniu paruduotos jautienos, mocarelos sūrio ir džiūvėsėlių mišiniu, tada jie lėtai gaminami su mėgstamu spagečių padažu ir parmezano sūriu.
Maltos jautienos įdaras daro tai nuoširdžiu patiekalu ir mėgstamas mėsos mėgėjų. Vis dėlto drąsiai naudokite malintą kalakutieną lengvesniam įdarui. Itališka dešra yra dar vienas puikus įdaro pasirinkimas - tiesiog būtinai paruoškite dešrą su česnaku ir svogūnu, tada tęskite nurodytą receptą!
Ingridientai
- Nuo 18 iki 20 makaronų kevalų (džemo, maždaug nuo 6 iki 8 uncijų)
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 puodeliai susmulkinto mocarelos sūrio
- 1/2 puodelio džiūvėsėlių (itališkų, parmezano ar česnakų prieskonių)
- 1 šaukšto petražolių dribsnių
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 32 uncijos spagečių padažo (arba marinare)
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio (plius daugiau patiekimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų, tik tol, kol suminkštės ir dar bus tvirti; nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Kol makaronai kepa, įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų. Kai keptuvė įkais, įmaišykite maltą jautieną ir ją virdami ar mentelę ar medinį šaukštą padalinkite į mažesnius gabaliukus. Į keptuvę įpilkite svogūno ir virkite toliau, kol jautiena nebebus rausva. Įpilkite česnako ir virkite maždaug 1 minutę ilgiau; gerai nusausinkite mišinį.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite mocarelos sūrį, duonos trupinius, petražoles ir kiaušinį. Gerai išmaišykite.
Mėsos ir sūrio mišinį supilkite į nusausintus makaronų kevalus.
Į lėtos viryklės įdarą supilkite maždaug pusę spagečių padažo arba marinato.
Į padažą sudėkite įdarytus lukštus.
Šaukštą likusio padažo užpilkite ant įdarytų lukštų ir apibarstykite parmezano sūriu.
Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas.
Patarimai
- Būtinai kepkite makaronus tik tol, kol jie taps al dente. Lukštus tokiu būdu bus daug lengviau užpildyti ir išdėstyti lėtoje viryklėje, be to, jie bus dar minkštesni, kai jie bus paruošti su įdaru, ir gali būti mėsingi, jei iš pradžių jie bus pervirti. konteinerį ir išmeskite į šiukšlių dėžę. Riebalai gali užkimšti kanalizaciją ir pažeistus vamzdžius - niekada nepilkite riebalų kanalizacijos apačioje.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
