Lew Robertsonas / „Getty Images“
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 17 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 289 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 289 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 26mg | 9% |
| Natris 2177mg | 95 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 242mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios skanios naujos bulvės derinamos su paprastu baltu padažu ir žaliais svogūnais.
Naujos bulvės yra mažos, nesubrendusios bulvės su plona, lupančia ir žvyneline odele. Jei naujų bulvių nėra sezono metu arba neturite vietos augintojo, naudokite mažas apvalias raudonas arba baltas bulves, daigus ar „kūdikių bulves“. Iš šio patiekalo gaminamas nuostabus vasaros patiekalas su ant grotelių keptais kepsniais ar vištiena arba paruošiamos naujos bulvės sekmadienio vakarienės garnyrui.
Ingridientai
- 12 mažų naujų bulvių, neluptų
- 3 šaukšteliai druskos, padalintas
- 2 puodeliai žalių svogūnų (šaškių), maždaug 2 kekės, supjaustytos 1 1/2 colio gabalėliais
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite bulves. Jei naudojate plonai nuskustas naujas bulves, jų nulupti nereikia. Tiesiog šveiskite, kad patrintumėte dalį laisvos odos.
Įdėkite bulves į didelį indą ir įpilkite kelių colių vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirkite. Bulves uždenkite ir virkite maždaug 10 minučių.
Įpilkite žaliųjų svogūnų (šaškių) ir virkite maždaug 4 minutes ilgiau arba kol suminkštės; nusausinti.
Tuo tarpu puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite miltus, 1 šaukštelį druskos ir pipirus. Virkite maždaug 1 minutę, nuolat sėdėdami.
Palaipsniui įmaišykite pieną į sviestą ir miltus. Toliau maišykite ir virkite, kol padažas sutirštės.
Bulves ir žaliuosius svogūnus pasukite į patiekimo indą ir užpilkite padažu.
Tarnauja 4.
Ekspertų patarimai
Į bulvių ir padažo mišinį įpilkite maždaug 1/2 puodelio 1 puodelio garintų žirnelių.
Į bulvių ir padažo mišinį įpilkite 1/2 puodelio į 1 puodelį garintų šviežių ar šaldytų šparaginių pupelių.
Recepto žymės:
- Bulvė
- žalias svogūnas ir bulvės
- Garnyras
- amerikietis
