„Getty“ vaizdai / Brett Stevens
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 36 keksiukai (36 porcijos)
Kolibrio pyragas yra saldus pietų pusbrolio pyragas su morkomis. Ananasai, bananai ir pekano riešutai suteikia nuostabų skonį šiam populiariam tradiciniam pyragui.
Šis receptas buvo pritaikytas pagal receptą, kuris rodomas Elžbietos Barbone knygoje „ Lengvas kepimas be glitimo“ .
Ypatingoms progoms pasigaminkite gražų sluoksniuotą apvalų „Hummingbird“ pyragą. Norėdami greitai ir lengvai paruošti pyragą, kepkite šį „Hummingbird“ pyragą skardoje.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio baltųjų ryžių miltų (ARBA labai maži rudųjų ryžių miltai)
- 1/2 puodelio strėnų krakmolo (ARBA kukurūzų krakmolo)
- 1/2 puodelio saldžiųjų ryžių miltų
- 1/2 puodelio grikių miltų (lengvų)
- 1/4 puodelio tapijokos miltų
- 1 3/4 puodelio cukraus (granuliuoto)
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio guaro dervos (ARBA ksantano dervos)
- 2 šaukšteliai cinamono (malto)
- 1 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (lengvo ARBA rapsų aliejaus)
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 8-uncija gali ananasų (susmulkintų su sultimis)
- 2 puodeliai bananų (supjaustyti kubeliais, 3 vidutiniai bananai)
- 1 puodelis riešutų (susmulkintų)
- Kreminio sūrio užšaldymas (receptas pateiktas žemiau)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 176 C. Šiam receptui naudokite dvi apvalias 9 colių pyrago keptuves, vieną 9x13 keptuvę arba 36 keksus su keksiu. Jei naudojate pyragų keptuves, lengvai sutepkite ir nuvalykite dulkes saldžiais ryžių miltais. Linijinės keksiukų skardinės su popieriniais puodeliais.
Visus sausus ingredientus sudėkite į didelį maišymo dubenį ir gerai išplakite.
Įpilkite aliejaus, kiaušinių ir vanilės ir naudokite elektrinį maišytuvą. Tešla bus kieta.
Ananasus sulenkite su sultimis, bananais ir riešutais ir maišykite, kad susimaišytų.
Tešlą tolygiai supilkite į keptuves ar keksų keksiukus.
Įdėkite keptuvę (-es) į įkaitintą orkaitę. Kepkite tešlą torto keptuvėje (-ėse) nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas į pyrago vidurį, pasirodys švarus. Torto viršus turi būti aukso rudos spalvos. Kepkite keksiukus maždaug nuo 25 iki 35 minučių arba kol baigsis.
Prieš šaldymą pyragai atvėsinami. Apvalius pyragus iš keptuvės išimkite atsargiai, plona mentele aplink pyrago kraštus, kad atlaisvintumėte pyrago šonus nuo keptuvės. Prieš šaldant, apverskite keptuves su atvėsintais pyragais ant vielos stovo.
Kreminio sūrio šaldymo receptas
4 šaukštai nesūdyto sviesto
3 uncijos grietinėlės sūrio
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 1/2 puodelio cukraus miltelių be glitimo
Kol pyragas ar bandelės vėsta, į didelį maišymo dubenį sudėkite sviestą, grietinėlės sūrį ir vanilę ir plakite ant didelės ugnies iki vientisos masės.
Palaipsniui įpilkite miltelinio cukraus ir plakite iki vientisos ir kreminės masės.
Kai pyragas vėsus šaltukas.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada skaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
