Eglė
- Iš viso: 2 val. 35 min
- Paruošimas: 2 val. 30 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 2 dešimtys (tarnauja iki 24)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 98 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 dešimtys (patiekiama iki 24) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 98 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 30mg | 10% |
| Natrio 75mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Fastnacht“ yra Pensilvanijos olandas arba vokietis, kuris reiškia „pasninko naktį“. Jis patenka į antradienį prieš Pelenų trečiadienį ir yra paskutinė apsireiškimo diena prieš gavėnios pasninką. Bet „fastnacht“ taip pat yra gruzdinta spurga, kuria dažniausiai mėgaujamasi - jūs spėjote, kad „Fastnacht“, kai tradiciškai sandėliuką reikėjo išvalyti iš kiaulinių taukų, cukraus, kiaušinių ir bet kokio kito gausaus, riebaus maisto, ruošiantis gausiai atvykstantiems. atgailos ir maldų dienos. Daugelyje Pensilvanijos Olandijos sričių paskutinis asmuo, išlipęs iš lovos tą dieną, yra vadinamas fastnachtu.
Šie skanūs spurgai patiekiami juos pjaustant skersai kaip bagelį ir paskleidžiant ant jų saldžią melasą. Jie yra stebėtinai lengvai gaminami, todėl pasiruoškite pasimėgauti tradicija. Būkite paruošti „Fastnacht“ ištisus metus, padarydami didesnes partijas ir leiskite jiems visiškai atvėsti prieš užšaldant.
Ingridientai
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 puodelio sviesto (1 pagaliukas)
- 2 šaukštelių druskos
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto
- 2 kiaušiniai (sumuštas)
- 2 (1/4 uncijos) pakuotės aktyvių sausų mielių (arba 5 šaukšteliai)
- 7 1/2 puodelio miltų (universalūs)
- Neprivaloma: „Blackstrap“ melasa
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Vidutiniame puode pašildykite pieną ir įpilkite sviesto, kol jis išsilydys.
Eglė
Į didelį dubenį įpilkite druskos, cukraus ir muskato riešuto.
Eglė
Supilkite pieną ir ištirpintą sviestą. Išmaišykite ir atidėkite iki purumo.
Eglė
Kai dubenėlio turinys bus drungnas, įmaišykite išplaktus kiaušinius ir mieles.
Eglė
Įpilkite 3 puodelius miltų. Jei turite stovo maišytuvą, muškite 2 minutes mažu greičiu, tada dar 2 minutes dideliu greičiu. Jei maišote rankomis, stenkitės įpilti kuo daugiau oro, energingai maišydami tešlą paskutines dvi minutes.
Eglė
Kai viskas gerai išmaišoma, suberkite likusius miltus ir sumaišykite rankomis.
Eglė
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite apie 3 minutes.
Eglė
Tešlą supilkite į riebalais išteptą dubenį ir apverskite, kad suteptų tiek viršuje, tiek apačioje. Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą arba tol, kol padidės dvigubai.
Eglė
Išminkykite tešlą ir išverskite ją ant miltais pabarstytos lentos.
Eglė
Iškočiokite tešlą į 1/4 colio storio diską.
Eglė
Supjaustykite jį į kvadratus.
Eglė
Uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite dar kartą įrodyti, kol jis padidės dvigubai, maždaug 45 minutes.
Eglė
Kai kvadratai padidės dvigubai, įkaitinkite maždaug 2–3 colius kepimo aliejaus iki 370 F sunkiame giliame puode. Kepimo aliejus yra paruoštas, kai tešlos laužas paruduos maždaug per 1 minutę.
Eglė
Įmeskite tešlos kvadratėlius į karštą aliejų. Venkite keptuvės perkrauti, nes per daug tešlos gabaliukų gali sumažinti aliejaus temperatūrą.
Eglė
Kai auksinė ruda spalva apačioje, apverskite kvadratus.
Eglė
Kai spalva bus tolygiai auksinė ruda, nukelkite nuo ugnies ir padėkite „fastnachts“ ant popierinių rankšluosčių atvėsti. Pašalinkite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu.
Eglė
Patiekite su melasa šone ir mėgaukitės!
Eglė
Skonis Fastnacht
Čia yra keletas pasiūlymų, kaip sukurti novatoriškus ir skanius greitojo rinkinio failus:
- Tešloje padarykite kryžiaus formos įdubimą ir centre įdėkite daigų vaisių želė, spausdami žemyn, kad užpildytumėte spurgas. Arba užpildykite tešlos riešutus karamele, šokolado minkštimu, plakta grietinėle ar bet kokiu kitu jūsų mėgstamu saldžiu padažu. Paprastesniam patiekalui dulkes sutrinkite su milteliniu cukrumi arba su granuliuoto cukraus ir cinamono deriniu, kol kvadratėliai dar šilti. Pagaminkite savo cinamono cukrų ir sudėkite į plastikinį maišelį, maišelio viduje vienu metu įdėdami po vieną „fastnacht“, kad apsemtų mišinį.
Recepto žymės:
- Spurgos
- desertas
- olandas
- Velykos
