Eglė
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 290 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 290 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 10mg | 3% |
| Natris 221mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 20 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 79mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sunku patikėti, kad šios traškios bulvės išėjo iš krosnies. Bulvės supjaustomos kubeliais ir apkepamos orkaitėje iki auksinio tobulumo su trupučiu česnako ir svogūno gabalėliais. Dėl aukštos temperatūros bulvių paviršius yra aukso rudos spalvos ir traškus.
Bulves ne tik lengva paruošti, jos nepaliks riebalų purslų visame jūsų viryklėje, o valymas yra vėjas. Kepimo skardą išklijuokite folija, kad valymas būtų dar lengvesnis. Norėdami sumažinti riebalų kiekį, keptuvę ar foliją purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių aliejų, ir sumažinkite alyvuogių aliejaus ir sviesto kiekį perpus.
Recepte raginama kepti bulves, kuriose krakmolo kiekis didesnis krakmolo kiekis, tačiau nedvejodami naudokite raudonai nuluptas bulves, „Yukon Gold“, košes ar kitas bulves. Violetinės bulvės (visos arba dalis) gali pridėti patiekalo papildomų spalvų ir padaryti jį patrauklesnį.
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų sviesto
- 3 svarai bulvių kepimo (rusvos arba Idahos)
- 1 didelis svogūnas
- 3 didelės skiltelės česnako
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 2 šaukštai šviežių petražolių (maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Padėkite stovą apatinėje krosnies dalyje. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
Sumaišykite aliejų ir sviestą didelėje riebioje kepimo skardoje. Dėkite į orkaitę, kol sviestas ištirps.
Eglė
Bulves nulupkite ir supjaustykite 1 colio kubeliais arba mažais pleištais.
Eglė
Svogūną nulupkite ir perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite į keturias dalis.
Eglė
Susmulkinkite česnaką.
Eglė
Į keptuvę sudėkite bulves, svogūnų gabaliukus ir česnakus ir lengvai išmaišykite, kad apsemtų sviestą ir aliejų.
Eglė
Kepkite bulves įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba iki auksinės rudos ir traškumo. Retkarčiais pamaišykite.
Eglė
Pabarstykite druska ir pipirais, kaip norite.
Eglė
Prieš patiekdami bulves, nusunkite maltas petražoles.
Eglė
Patarkite kaip baltymų pasirinkimo pusę ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Bulvė
- Garnyras
- amerikietis
- Pascha
